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Salada de frango com repolho e abacaxi

Salada de frango com repolho e abacaxi

Sabe quando você acorda numa segundona cheia, sabendo que tem um pedaço de frango do fim de semana lá na geladeira? Pronto: vai virar refeição novinha em folha, desfiado nesta salada que é refrescante e ótima para levar para o trabalho.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
2 xícaras (chá) de repolho roxo fatiado fino
1 xícara (chá) de frango desfiado (cozido ou assado)
3 fatias de abacaxi
1 pote de iogurte natural sem açúcar (170 g)
1 dente de alho
1 colher (sopa) de azeite
croûtons a gosto
folhas de coentro a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1

Comece o preparo pelo molho: descasque e bata o dente de alho no pilão com uma pitada de sal, até formar uma pastinha; misture o azeite, o iogurte e tempere com pimenta-do-reino moída na hora.

2

Lave o repolho fatiado numa peneira sob água corrente e deixe escorrer. Corte as fatias de abacaxi em tiras e as tiras, em cubos.

3

Numa tigela, misture o repolho com o abacaxi e o frango. Tempere com o molho de iogurte e tempere com folhas de coentro a gosto. Misture bem e sirva a seguir com croutons.

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