Salada de cevada com frutas secas
Saudável até não poder mais, esta salada é um acompanhamento ideal para carnes brancas. De sabor levemente adocicado, graças às frutas secas, esta salada tem como ingrediente principal a poderosa cevada, conhecida por fazer bem ao coração.
Resumo Rápido: A receita de Salada de cevada com frutas secas leva ingredientes-chave como 1 xícara (chá) de cevada, 2 xícaras (chá) de água, 1 folha de louro, 1 maçã verde e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Saudável até não poder mais, esta salada é um acompanhamento ideal para carnes brancas. De sabor levemente adocicado, graças às frutas secas, esta salada tem como ingrediente principal a poderosa cevada, conhecida por fazer bem ao coração.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Salada de cevada com frutas secas?
1
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1 xícara (chá) de cevada
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2 xícaras (chá) de água
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1 folha de louro
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1 maçã verde
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caldo de 1 limão
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2 colheres (sopa) de manteiga
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⅓ de xícara (chá) de amêndoa sem casca e picada
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1 cebola picada
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⅓ de xícara (chá) de damasco seco picado
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⅓ de xícara (chá) de ameixa-preta picada
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3 colheres (sopa) de salsinha picada
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1 colher (sopa) de tomilho fresco (somente as folhinas)
Como fazer Salada de cevada com frutas secas passo a passo?
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1
Numa tigela, coloque a cevada e cubra com o triplo de água. Esfregue com as mãos até a água ficar turva. Escorra a água e repita o procedimento 3 vezes. Transfira a cevada para um escorredor.
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2
Numa panela, coloque a cevada lavada, as 2 xícaras de água e a folha de louro. Leve ao fogo alto com a tampa entreaberta. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos, até que a cevada fique macia. Retire o louro, escorra o restante de água e transfira a cevada para uma tigela grande.
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3
Lave a maçã e corte em cubos de 2 cm. Transfira para uma tigela e regue com o suco de limão para não oxidar. Reserve.
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4
Numa frigideira, derreta 1 colher (sopa) de manteiga em fogo médio. Junte as amêndoas picadas e mexa bem por 3 minutos. Coloque as amêndoas na tigela com a cevada.
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5
Na mesma frigideira, derreta mais 1 colher (sopa) de manteiga e refogue a cebola picada por 5 minutos.
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6
Escorra o excesso do suco de limão dos cubos de maçã para a tigela com a cevada e junte os cubos à cebola na frigideira. Deixe cozinhar por mais 1 minuto e desligue.
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7
Na tigela com a cevada, acrescente os cubos de maçã, a cebola e todos os ingredientes. Sirva a salada quente ou fria.
Perguntas Frequentes
Como fazer Salada de cevada com frutas secas de forma fácil?
Para fazer Salada de cevada com frutas secas, separe os ingredientes principais (como 1 xícara (chá) de cevada, 2 xícaras (chá) de água, 1 folha de louro, 1 maçã verde e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Salada de cevada com frutas secas?
Os ingredientes básicos incluem 1 xícara (chá) de cevada, 2 xícaras (chá) de água, 1 folha de louro, 1 maçã verde e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Salada de cevada com frutas secas?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
