Salada caesar com frango e escarola
Marmita que vem com petisco. Ah, essa é imperdível: chips de mandioquinha pra divertir, salada para pegar leve. De quebra, um molho com anchovas cheio de personalidade.
Resumo Rápido: A receita de Salada caesar com frango e escarola leva ingredientes-chave como 5 folhas de escarola, ½ xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado, 1 mandioquinha (batata-baroa), 1½ xícara (chá) de óleo e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Marmita que vem com petisco. Ah, essa é imperdível: chips de mandioquinha pra divertir, salada para pegar leve. De quebra, um molho com anchovas cheio de personalidade.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Salada caesar com frango e escarola?
1
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5 folhas de escarola
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½ xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado
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1 mandioquinha (batata-baroa)
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1½ xícara (chá) de óleo
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1 dente de alho
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1 filé de anchova
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1 colher (chá) de mostarda de Dijon
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2 colheres (sopa) de maionese caseira
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1 colher (sopa) de água filtrada
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Salada caesar com frango e escarola passo a passo?
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1
Lave sob água corrente e seque bem as folhas de escarola. Sobre a tábua, coloque uma folha sobre a outra, enrole formando um charutinho e corte em fatias finas. Reserve para a montagem.
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2
Descasque a mandioquinha e, com um fatiador de legumes corte em rodelas bem finas. Transfira para uma tigela, cubra com água fria e deixe imersa por 5 minutos - isso deixa a mandioquinha bem crocante depois de frita.
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3
Numa panela pequena, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer - para saber se está na temperatura certa, coloque um palito de fósforo dentro do óleo, quando acender está no ponto.
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4
Enquanto o óleo aquece, passe as mandioquinhas por uma peneira e seque bem as fatias com um pano de prato limpo. Separe uma travessa forrada com papel-toalha.
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5
Quando o óleo estiver quente, com a escumadeira, adicione 1/3 das fatias de mandioquinha por vez - mexa delicadamente para que não grudem umas nas outras. Assim que começarem a dourar, com a escumadeira, transfira as fatias para a travessa com papel-toalha. Repita com o restante da mandioquinha.
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6
Descasque o dente de alho. Numa tábua, pique fino o alho e o filé de anchova, transfira para um pote de vidro com tampa. Junte a maionese, a mostarda e a água. Tampe e chacoalhe bem para misturar. Prove e ajuste o sal e a pimenta.
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7
Separe um pote de vidro alto e monte a salada em camadas na seguinte ordem: coloque primeiro o frango desfiado, cubra com a escarola fatiada e complete com a mandioquinha chips. Feche o pote e leve para a geladeira. Acrescente o molho apenas na hora de consumir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Salada caesar com frango e escarola de forma fácil?
Para fazer Salada caesar com frango e escarola, separe os ingredientes principais (como 5 folhas de escarola, ½ xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado, 1 mandioquinha (batata-baroa), 1½ xícara (chá) de óleo e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Salada caesar com frango e escarola?
Os ingredientes básicos incluem 5 folhas de escarola, ½ xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado, 1 mandioquinha (batata-baroa), 1½ xícara (chá) de óleo e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Salada caesar com frango e escarola?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
