Receita de Salada Caesar com crispy de queijo

Modo de preparo

1. Ingredientes da salada caesar com crispy de queijo reunidos na bancada.
2. Reúna os ingredientes da salada Caesar com crispy de queijo;
3. Ingredientes do molho batidos no liquidificador.
4. Para o molho, em um liquidificador ou mixer, coloque a maionese, o azeite, 1/2 xícara de chá de parmesão ralado, a mostarda, o creme de leite, a água, as anchovas e o sal. Bata até obter um molho homogêneo e liso. Reserve;
5. 2 alfaces americanas cortadas ao meio secando em cima de um papel-toalha.
6. Para a salada, corte as alfaces ao meio, higienize e deixe secando em cima de um papel-toalha;
7. Frigideira com duas partes de alface americana com tempero.
8. Depois que estiverem secas, em uma frigideira bem quente com 1 fio de azeite, em fogo alto, sele as alfaces brevemente, por cerca de 30 segundos cada lado e tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve;
9. Frigideira com bacon em cubos.
10. Em seguida, na mesma frigideira, frite o bacon até ficar crocante e deixe-o escorrendo em um papel-toalha. Reserve;
11. Frigideira com parmesão ralado disposto em formato de disco.
12. Para a crispy de queijo, em uma frigideira antiaderente, em fogo baixo, coloque uma porção de queijo ralado (cerca de 30 a 50 gramas) de modo que fique uma camada uniforme em forma de disco e deixe derreter;
13. Crispy de queijo com coloração dourada.
14. Assim que o queijo obter uma textura mais firme e uma cor levemente dourada, com cuidado, vire para dourar o outro lado;
15. Crispy de queijo secando no papel-toalha.
16. Quando o disco de parmesão estiver douradinho e crocante, retire e deixe-o escorrendo a gordura em um papel-toalha. Repita o processo com o restante do queijo ou até produzir 4 discos;
17. Prato com alface e bacon em cubos por cima.
18. Agora, monte cada uma das saladas individualmente. Primeiro, coloque a alface e salpique um pouco de bacon por cima;
19. Prato com alface com bacon, molho e parmesão por cima.
20. Depois, acrescente uma porção do molho e salpique queijo ralado;
21. Salada Caesar finalizada com crispy de queijo.
22. Finalize com a crispy de queijo;
23. Quatro pratos com salada Caesar com crispy de queijo montadas.
24. Repita o mesmo processo com o restante dos ingredientes;
25. Pratos com saladas Caesar com crispy de queijo montadas.
26. Agora é só servir essa salada deliciosa. Aproveite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️