Salada Caesar com crispy de queijo

Ingredientes da salada caesar com crispy de queijo reunidos na bancada.

Reúna os ingredientes da salada Caesar com crispy de queijo;

Ingredientes do molho batidos no liquidificador.

Para o molho, em um liquidificador ou mixer, coloque a maionese, o azeite, 1/2 xícara de chá de parmesão ralado, a mostarda, o creme de leite, a água, as anchovas e o sal. Bata até obter um molho homogêneo e liso. Reserve;

2 alfaces americanas cortadas ao meio secando em cima de um papel-toalha.

Para a salada, corte as alfaces ao meio, higienize e deixe secando em cima de um papel-toalha;

Frigideira com duas partes de alface americana com tempero.

Depois que estiverem secas, em uma frigideira bem quente com 1 fio de azeite, em fogo alto, sele as alfaces brevemente, por cerca de 30 segundos cada lado e tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve;

Frigideira com bacon em cubos.

Em seguida, na mesma frigideira, frite o bacon até ficar crocante e deixe-o escorrendo em um papel-toalha. Reserve;

Frigideira com parmesão ralado disposto em formato de disco.

Para a crispy de queijo, em uma frigideira antiaderente, em fogo baixo, coloque uma porção de queijo ralado (cerca de 30 a 50 gramas) de modo que fique uma camada uniforme em forma de disco e deixe derreter;

Crispy de queijo com coloração dourada.

Assim que o queijo obter uma textura mais firme e uma cor levemente dourada, com cuidado, vire para dourar o outro lado;

Crispy de queijo secando no papel-toalha.

Quando o disco de parmesão estiver douradinho e crocante, retire e deixe-o escorrendo a gordura em um papel-toalha. Repita o processo com o restante do queijo ou até produzir 4 discos;

Prato com alface e bacon em cubos por cima.

Agora, monte cada uma das saladas individualmente. Primeiro, coloque a alface e salpique um pouco de bacon por cima;

Prato com alface com bacon, molho e parmesão por cima.

Depois, acrescente uma porção do molho e salpique queijo ralado;

Salada Caesar finalizada com crispy de queijo.

Finalize com a crispy de queijo;

Quatro pratos com salada Caesar com crispy de queijo montadas.

Repita o mesmo processo com o restante dos ingredientes;

Pratos com saladas Caesar com crispy de queijo montadas.

Agora é só servir essa salada deliciosa. Aproveite!