Sage & Pear Mule
★ 4.9 (44 avaliações)
•
Por Alex Pires (Mixologista)
•
Ficha Técnica Validada
Uma releitura sofisticada e aromática do clássico Moscow Mule, combinando a doçura suave da pera com o toque herbal e terroso da sálvia fresca. Perfeito para tardes amenas e noites descontraídas, este coquetel equilibra o frescor do gengibre com notas frutadas complexas.
O Sage & Pear Mule é um coquetel moderno que eleva a categoria dos mules através da infusão de sabores botânicos e frutados. Combinando vodka, purê ou licor de pera, limão tahiti, ginger beer e folhas de sálvia, oferece uma experiência gustativa única e refrescante.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 175 kcal
🍸 12.0% ABV
🥂 Caneca de Cobre / Copo Highball
Quais são os ingredientes para o Sage & Pear Mule?
1
-
50 ml Vodka
-
30 ml Purê ou Néctar de Pera
-
20 ml Suco de Limão Tahiti fresco
-
15 ml Xarope simples
-
90 ml Ginger Beer
-
4 unidade Folhas de Sálvia fresca
Como fazer Sage & Pear Mule passo a passo?
-
1
Em uma coqueteleira, adicione 3 folhas de sálvia e o xarope simples, macerando suavemente para liberar os óleos essenciais.
-
2
Adicione a vodka, o purê de pera e o suco de limão tahiti.
-
3
Preencha a coqueteleira com cubos de gelo e agite vigorosamente por aproximadamente 8 segundos.
-
4
Coe duplamente a mistura para uma caneca de cobre previamente gelada e preenchida com gelo novo (em cubos ou britado).
-
5
Complete com o ginger beer e mexa delicadamente com uma colher bailarina de baixo para cima para integrar os sabores.
-
6
Finalize decorando com um ramo de sálvia fresca e fatias finas de pera.
💡 Dica do Bartender
Para um aroma ainda mais intenso, bata levemente as folhas de sálvia entre as mãos antes de adicioná-las ao copo e use um xarope artesanal de pera.
🍋 Decoração
Leque de fatias de pera e ramo de sálvia fresca
📖 A História do Sage & Pear Mule
Inspirado na revolução dos mules artesanais que tomaram os melhores bares de coquetelaria do mundo na última década, o Sage & Pear Mule surgiu da busca por unir ingredientes outonais à refrescância borbulhante do ginger beer.
Perguntas Frequentes
Posso substituir a vodka por outro destilado no Sage & Pear Mule?
Sim! O gin é um excelente substituto para esta receita, pois seus botânicos combinam perfeitamente com a sálvia e a pera.
O que fazer se eu não tiver ginger beer?
Embora o ginger beer traga o picante característico do mule, você pode usar um ginger ale combinado com algumas gotas de extrato de gengibre em caso de necessidade.
Como preparar o purê de pera em casa?
Basta cozinhar peras maduras picadas com um pouco de água e açúcar até amaciarem, depois processar tudo no liquidificador até obter uma textura lisa e homogênea.
