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Rosca salgada recheada

Rosca salgada recheada

A rosca salgada recheada é uma massa assada simples, recheada com presunto e queijo. Veja o modo de preparo com fotos!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
1 envelope de fermento biológico seco (10 gramas)
100 ml de água levemente morna
300 gramas de farinha de trigo
1 e ½ colher de sopa de açúcar
Sal a gosto
1 ovo
50 ml de óleo
Molho de tomate (para pincelar a massa)
300 gramas de presunto em cubos (reserve um pouco para decorar)
300 gramas de muçarela em cubos ou ralada
Requeijão a gosto
1 gema levemente batida para pincelar
Queijo ralado a gosto (para polvilhar)

Modo de Preparo

1

Reúna os ingredientes para a massa;

2

Em um recipiente, dissolva o fermento na água;

3

Adicione uma parte da farinha (cerca de 120 gramas), o açúcar, o sal, misture bem, cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos;

4

Acrescente o ovo, a farinha, o óleo, o sal e misture bem até formar uma massa e sove até desgrudar das mãos;

5

Cubra com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos;

6

Transfira para uma superfície lisa, enfarinhada e abra a massa em formato de círculo;

7

Passe ela para uma forma com um cone central, untada, enfarinhada e acomode com cuidado, forrando toda a superfície da assadeira;

8

Reúna os ingredientes para o recheio;

9

Pincele o molho de tomate por toda a massa, espalhe o presunto, o queijo e o requeijão;

10

Fure o meio da massa (onde está o cone) e com cuidado, feche ela;

11

Pincele a gema, salpique o presunto e o queijo ralado;

12

Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar;

13

Agora é só servir.

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