Rosbife com molho de figo e vinho com purê de batatas
Receita para impressionar os convidados (sem, para isso, passar o dia na cozinha). O forno faz a maior parte do trabalho. O molho fica aveludado e tem uma personalidade toda especial com o toque de geleia de figo. E o purê cremoso de acompanhamento... é bom demais.
Resumo Rápido: A receita de Rosbife com molho de figo e vinho com purê de batatas leva ingredientes-chave como 750 g de filé mignon em peça para rosbife, 1 colher (chá) de mostarda amarela em pó, 1 colher (chá) de páprica defumada, 6 figos e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Receita para impressionar os convidados (sem, para isso, passar o dia na cozinha). O forno faz a maior parte do trabalho. O molho fica aveludado e tem uma personalidade toda especial com o toque de geleia de figo. E o purê cremoso de acompanhamento... é bom demais.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Rosbife com molho de figo e vinho com purê de batatas?
1
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750 g de filé mignon em peça para rosbife
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1 colher (chá) de mostarda amarela em pó
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1 colher (chá) de páprica defumada
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6 figos
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azeite a gosto
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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½ xícara (chá) de vinho tinto
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¼ de xícara (chá) de geleia de figo
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½ cebola
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1 dente de alho
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1 xícara (chá) de água
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½ colher (sopa) de azeite
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2 ramos de tomilho
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6 grãos de pimenta-do-reino
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sal a gosto
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½ colher (sopa) de manteiga gelada
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1 kg de batata
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1 xícara (chá) de leite
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2 colheres (sopa) de manteiga
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noz-moscada ralada a gosto
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sal a gosto
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50 g de manteiga bem gelada
Como fazer Rosbife com molho de figo e vinho com purê de batatas passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta). Retire a peça de filé mignon da geladeira e deixe em temperatura ambiente por 15 minutos, enquanto o forno aquece.
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2
Descasque e fatie a cebola em meias-luas. Com a lateral da faca, amasse o dente de alho e descasque – nem precisa picar.
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3
Descasque e corte as batatas em pedaços médios. Transfira para uma panela cubra com água e tempere com 1 colher (chá) de sal.
Perguntas Frequentes
Como fazer Rosbife com molho de figo e vinho com purê de batatas de forma fácil?
Para fazer Rosbife com molho de figo e vinho com purê de batatas, separe os ingredientes principais (como 750 g de filé mignon em peça para rosbife, 1 colher (chá) de mostarda amarela em pó, 1 colher (chá) de páprica defumada, 6 figos e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Rosbife com molho de figo e vinho com purê de batatas?
Os ingredientes básicos incluem 750 g de filé mignon em peça para rosbife, 1 colher (chá) de mostarda amarela em pó, 1 colher (chá) de páprica defumada, 6 figos e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Rosbife com molho de figo e vinho com purê de batatas?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
