Rosbife

Name: Rosbife
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 1/2 peça de lagarto (1 kg e 200 gramas); de 12 gramas de sal (2 colheres de sopa rasas); de 3 colheres de sopa de azeite; de 2 colheres de sopa de manteiga (em pedaços); de 1 dente de alho amassado; de Pimenta-do-reino a gosto; de Ramos de tomilho a gosto

Aprenda a preparar um suculento rosbife sem erro! A carne pode ser usada em sanduíches ou servida com salada. Confira!

5 min

Fácil

1 porção(ões)

1/2 peça de lagarto (1 kg e 200 gramas)

12 gramas de sal (2 colheres de sopa rasas)

3 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de manteiga (em pedaços)

1 dente de alho amassado

Pimenta-do-reino a gosto

Ramos de tomilho a gosto

Modo de Preparo

Reúna todos os ingredientes;

Em um recipiente, coloque a carne, tempere apenas com o sal, passando/esfregando bem por toda a superfície da peça e leve para a geladeira por 8 a 10 horas;

Esquente uma frigideira (de preferência de fundo grosso) e regue com o azeite;

Adicione a carne e deixe grelhar bem. Vá virando para selar todos os lados, inclusive a base;

Tempere com a pimenta, os ramos de tomilho por cima e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos (para fornos a gás, deixe a temperatura de 190 ºC a 200 ºC);

Retire a carne do forno e deixe descansar por 30 minutos;

Retire o tomilho, o alho, corte a carne em fatias finas e sirva. Bom apetite!

Rosbife

Ingredientes

Modo de Preparo

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