Rolinhos grelhados de acelga, arroz e pernil (reaproveitamento)
Alerta de truque genial para transformar as sobras! Dois ingredientes frescos, o gergelim e o coentro, entram na tigela para formar com o arroz e o pernil de ontem um recheio frio para estes rolinhos de acelga saborosos e tostadinhos. Companhia perfeita para chutneys ou molhos agridoces, eles vão muito bem no jantar ou na marmita.
Resumo Rápido: A receita de Rolinhos grelhados de acelga, arroz e pernil (reaproveitamento) leva ingredientes-chave como 4 folhas de acelga, ½ xícara (chá) de arroz branco cozido, ½ xícara (chá) de pernil cozido e desfiado (com molho), 4 ramos de coentro e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Alerta de truque genial para transformar as sobras! Dois ingredientes frescos, o gergelim e o coentro, entram na tigela para formar com o arroz e o pernil de ontem um recheio frio para estes rolinhos de acelga saborosos e tostadinhos. Companhia perfeita para chutneys ou molhos agridoces, eles vão muito bem no jantar ou na marmita.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Rolinhos grelhados de acelga, arroz e pernil (reaproveitamento)?
1
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4 folhas de acelga
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½ xícara (chá) de arroz branco cozido
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½ xícara (chá) de pernil cozido e desfiado (com molho)
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4 ramos de coentro
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1½ colher (chá) de gergelim branco
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1 colher (sopa) de azeite
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1 colher (chá) de sal
Como fazer Rolinhos grelhados de acelga, arroz e pernil (reaproveitamento) passo a passo?
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1
Lave as folhas de acelga sob água corrente. Leve uma panela média com água ao fogo alto e separe uma tigela grande com água e gelo.
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2
Para branquear a acelga: assim que a água ferver, adicione o sal e mergulhe as folhas de acelga. Deixe cozinhar por apenas 2 minutos e, com uma pinça, transfira as folhas para a tigela com a água gelada – assim elas ficam maleáveis para enrolar os charutinhos sem perder a textura crocante.
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3
Passe as folhas de acelga branqueadas para uma peneira e deixe escorrer bem a água. Lave, seque e pique fino as folhas de coentro com os talos.
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4
Numa tigela, misture o arroz cozido com o pernil, o gergelim e o coentro picado.
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5
Para montar os rolinhos: disponha uma folha de acelga bem aberta na tábua; coloque uma porção do arroz com pernil (cerca de 2 colheres [sopa]), deixando aproximadamente 2 cm da base da folha livres para enrolar. Enrole a ponta sobre o recheio, dobre as laterais da folha para dentro e continue enrolando até o fim. Repita com as outras folhas.
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6
Leve uma frigideira grande antiaderente ao fogo médio. Quando aquecer, regue com o azeite e disponha os rolinhos de acelga, um ao lado do outro. Doure por 4 minutos de cada lado. Sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Rolinhos grelhados de acelga, arroz e pernil (reaproveitamento) de forma fácil?
Para fazer Rolinhos grelhados de acelga, arroz e pernil (reaproveitamento), separe os ingredientes principais (como 4 folhas de acelga, ½ xícara (chá) de arroz branco cozido, ½ xícara (chá) de pernil cozido e desfiado (com molho), 4 ramos de coentro e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Rolinhos grelhados de acelga, arroz e pernil (reaproveitamento)?
Os ingredientes básicos incluem 4 folhas de acelga, ½ xícara (chá) de arroz branco cozido, ½ xícara (chá) de pernil cozido e desfiado (com molho), 4 ramos de coentro e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Rolinhos grelhados de acelga, arroz e pernil (reaproveitamento)?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
