Rolinho de frango e aspargos
Para deixar o franguinho com cara de chique, errole-o em aspargos frescos. Fica gostoso e saudável.
Resumo Rápido: A receita de Rolinho de frango e aspargos leva ingredientes-chave como 2 peitos de frango (cerca de 200 g), 8 aspargos, ¼ de xícara (chá) de ricota (cerca de 60 g), 1 colher (sopa) de azeite e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Para deixar o franguinho com cara de chique, errole-o em aspargos frescos. Fica gostoso e saudável.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Rolinho de frango e aspargos?
1
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2 peitos de frango (cerca de 200 g)
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8 aspargos
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¼ de xícara (chá) de ricota (cerca de 60 g)
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1 colher (sopa) de azeite
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páprica picante a gosto
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Rolinho de frango e aspargos passo a passo?
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1
Comece preparando os filés: corte cada peito de frango ao meio, no sentido do comprimento, com uma faca bem afiada, separando em 2 fatias.
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2
Pegue cada fatia de frango e coloque entre 2 folhas de filme plástico. Bata suavemente com um martelo de carne até que o filé fique bem fino. Cuidado para não furar a carne.
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3
Repita o procedimento com cada metade.
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4
Antes de montar os filés, prepare os aspargos. Meça, mais ou menos, 10 centímetros, contando da cabeça do aspargo, e faça um corte, desprezando o talo restante.
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5
Com um descascador de legumes ou uma faquinha bem afiada, limpe os aspargos. Segure os aspargos delicadamente, nas mãos, e comece a retirar uma casca bem fina do talo, sempre começando abaixo da cabeça, pois é uma parte muito delicada e macia. É o mesmo processo de limpar uma cenoura com um descascador de legumes.
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6
Leve uma panela com água para ferver e acrescente um punhado de sal. Acrescente os aspargos limpos e deixe cozinhar por 1 minuto. Retire os aspargos da água e coloque em seguida num recipiente com água e gelo, para dar um choque térmico e evitar que os aspargos passem do ponto. Quando esfriarem, retire os aspargos da água e reserve.
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7
Sobre uma tábua, coloque as fatias de frango e tempere com sal, pimenta e páprica. Espalhe 1 colher (sopa) de ricota sobre cada fatia.
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8
Coloque 2 aspargos bem na ponta de cada filé, formando um T, deixando as pontas para fora do filé. Enrole-o, como se estivesse fazendo um charuto, e prenda a ponta com um palito.
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9
Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura alta).
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10
Leve uma frigideira anti-aderente ao fogo alto para aquecer. Acrescente um pouco de azeite e frite os rolinhos de frango por 2 minutos de cada lado.
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11
Retire os rolinhos da frigideira e coloque dentro de uma assadeira. Leve ao forno pré-aquecido para finalizar a cocção. Deixe assar por mais 10 minutos ou até que os filés fiquem prontos. Para aprender a congelar, clique em dicas.
Perguntas Frequentes
Como fazer Rolinho de frango e aspargos de forma fácil?
Para fazer Rolinho de frango e aspargos, separe os ingredientes principais (como 2 peitos de frango (cerca de 200 g), 8 aspargos, ¼ de xícara (chá) de ricota (cerca de 60 g), 1 colher (sopa) de azeite e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Rolinho de frango e aspargos?
Os ingredientes básicos incluem 2 peitos de frango (cerca de 200 g), 8 aspargos, ¼ de xícara (chá) de ricota (cerca de 60 g), 1 colher (sopa) de azeite e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Rolinho de frango e aspargos?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
