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Rocambole de batata com frango

Rocambole de batata com frango

Faça um saboroso rocambole de batata com frango para surpreender nos almoços de domingo. A receita é superprática, confira!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
6 batatas
60 gramas de parmesão ralado
1/3 de colher de chá de sal
1/3 de colher de chá de pimenta-preta
1/2 colher de chá de especiarias
100 gramas de queijo ralado (o de sua preferência)
200 gramas de queijo cremoso (requeijão ou cream cheese)
1 colher de sopa de salsa picada
2 raminhos de cebolinha picada
2 colheres de sopa de óleo
3 cebolas picadas
2 tomates picados
3 dentes de alho picados (ou amassado)
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-preta
1/2 colher de chá de orégano
1/2 colher de chá de manjericão
1/2 colher de chá de páprica doce
300 gramas de peito de frango em cubinhos

Modo de Preparo

1

Descasque as batatas e corte em fatias finas (cerca de 1cm cada);

2

Em uma assadeira forrada com papel manteiga, polvilhe o parmesão por toda a superfície e disponha as batatas sobrepondo as fatias, umas nas outras, forrando todo a forma;

3

Salpique por cima o sal, a pimenta-preta, as especiarias, um parte queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 20 minutos;

4

Em um recipiente, coloque o queijo cremoso, a salsa, a cebolinha e misture bem até formar uma pastinha. Reserve;

5

Em uma frigideira, esquente o óleo e refogue a cebola;

6

Adicione o tomate, o alho, misture e deixe refogar mais um pouco;

7

Acrescente o sal, a pimenta-preta, o orégano, o manjericão, a páprica doce, o frango, misture e deixe cozinhar por 2 minutos. Reserve;

8

Passe a pastinha de queijo por cima das batatas assadas, espalhando bem;

9

Coloque o recheio de frango espalhando bem por toda superfície e finalize salpicando o restante do queijo ralado;

10

Com cuidado, enrole a massa formando um rocambole (use o papel manteiga para ajudar);

11

Transfira o rocambole para uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 15 minutos;

12

Agora é só servir. Bom apetite!

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