Rob Roy
★ 4.9 (35 avaliações)
•
Por Alex Pires (Mixologista)
•
Ficha Técnica Validada
O Rob Roy é a versão escocesa do clássico Manhattan, combinando a robustez do Scotch whisky com a doçura herbal do vermute tinto. Apresenta notas complexas de turfa, especiarias e frutas vermelhas, sendo perfeito para ser apreciado como um sofisticado aperitivo noturno.
O Rob Roy é um dos coquetéis mais tradicionais da coquetelaria mundial, reconhecido oficialmente pela IBA. Sua receita equilibra perfeitamente o caráter defumado e encorpado do whisky escocês com a doçura aromática do vermute rosso, finalizado com bitters de Angostura.
3 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 160 kcal
🍸 28.0% ABV
🥂 Taça Coupé
Quais são os ingredientes para o Rob Roy?
1
-
50 ml Scotch Whisky
-
25 ml Vermute Tinto (Rosso)
-
2 lances Angostura Bitters
Como fazer Rob Roy passo a passo?
-
1
Resfrie previamente uma taça Coupé com gelo.
-
2
Em um mixing glass preenchido com cubos de gelo, adicione o Scotch whisky, o vermute tinto e os lances de Angostura bitters.
-
3
Mexa vigorosamente com uma colher bailarina por cerca de 30 segundos para diluir e gelar perfeitamente.
-
4
Descarte o gelo da taça Coupé e faça o coador duplo (strain) do líquido para dentro da taça.
-
5
Finalize decorando com uma cereja ao marasquino no fundo ou apoiada na borda.
💡 Dica do Bartender
Utilize um Scotch whisky blended de boa qualidade e mantenha o vermute sempre refrigerado após aberto para preservar seus delicados aromas botânicos.
🍋 Decoração
Cereja ao marasquino
📖 A História do Rob Roy
Criado em 1894 no hotel Waldorf Astoria em Nova York, o coquetel homenageia a estreia da opereta 'Rob Roy', baseada na história do herói popular escocês Rob Roy MacGregor.
🎥 Vídeo
Perguntas Frequentes
Qual a diferença entre o Manhattan e o Rob Roy?
A principal diferença está na base alcoólica: o Manhattan utiliza Bourbon ou Rye whiskey americano, enquanto o Rob Roy é preparado exclusivamente com Scotch whisky escocês.
Posso usar whisky single malt no Rob Roy?
Sim, você pode usar um single malt, mas whiskies blended (misturados) de boa qualidade costumam funcionar melhor, pois equilibram melhor as notas com o vermute sem sobrepô-lo.
O Rob Roy deve ser servido com gelo?
Não, o Rob Roy tradicional é servido 'up' (sem gelo), coado em uma taça Coupé ou Martini previamente gelada.
