RECEITA

Receita de Risoto verde de couve com barriga de porco

receita de Risoto verde de couve com barriga de porco fácil | como fazer Risoto verde de couve com barriga de porco pass

⭐ 0.0 (0) 18/08/2025

Nesta receita, a cor verdejante vem da couve. Os sabores bem brasileiros vêm da combinação da verdura com a barriga de porco dourada. Tem ainda o perfume das raspinhas de limão e o crocante farofa de biscoito de polvilho com castanha. São várias camadas de sabor em um só risoto!

Modo de preparo

Com as mãos, quebre os biscoitos até formar uma farofa. Pique fino a castanha.
Lave a couve. Com as mãos, segure o talo e rasgue as folhas em pedaços de 5 cm — assim fica mais fácil para bater no liquidificador. Pique bem fininho os talos.
Corte e descarte a pele (ou couro) da barriga de porco. Corte a carne em cubos de 2 cm e tempere com sal e pimenta. Forre um prato com papel-toalha.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️

Ingredientes

50 g de biscoito de polvilho (14 argolinhas)
¼ de xícara (chá) de castanha-de-caju torrada e sem sal
1 colher (sopa) de manteiga
sal a gosto
2 xícaras (chá) de arroz para risoto (arbóreo)
5 folhas de couve
1 talo de alho-poró
1 cebola
⅔ de xícara (chá) de vinho branco
1,5 litro de caldo de legumes caseiro
3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de manteiga
¾ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
raspas de 1 limão
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
brotos de beterraba e de salsinha para servir
250 g de barriga de porco em peça (ou panceta)
1 colher (chá) de azeite
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Dica: confira a lista antes de começar 😉

Comentários

Ainda sem comentários.

Receita de Risoto verde de couve com barriga de porco

Modo de preparo

Tags

Comentários

Deixar comentário

Receita de Risoto verde de couve com barriga de porco

Modo de preparo

Tags

Comentários

Deixar comentário

Receitas relacionadas

Pudim de pão rápido

Pipoca doce com mel e limão-siciliano

Torta de figo

Compota de frutas