Risoto de salmão
Aprenda a preparar um risoto de salmão, que leva caldo de legumes e fica muito cremoso. Passo a passo ilustrado, com dicas de finalizações.
Bem-vindo(a) à melhor receita de Risoto de salmão! Se você procura uma forma prática e deliciosa de preparar essa excelente opção de comida, chegou ao lugar certo.
Aprenda a preparar um risoto de salmão, que leva caldo de legumes e fica muito cremoso. Passo a passo ilustrado, com dicas de finalizações.
Para reproduzir esta maravilha em casa, você vai precisar de ingredientes fáceis de encontrar, como: 1 e 3/4 de xícara de chá de arroz arbóreo (350 gramas), 80 gramas de manteiga, 1 cebola média, 1 xícara de chá de vinho branco seco e outros. Siga o nosso passo a passo detalhado para não ter erro e garantir o melhor sabor e apresentação.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Risoto de salmão?
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1 e 3/4 de xícara de chá de arroz arbóreo (350 gramas)
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80 gramas de manteiga
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1 cebola média
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1 xícara de chá de vinho branco seco
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1,3 litro de caldo de legumes
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400 gramas de salmão
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1/4 de xícara de chá de creme de leite fresco
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1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
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1 colher de café de pimenta-do-reino (ou a gosto)
Como fazer Risoto de salmão passo a passo?
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ingredientes reunidos para fazer risoto de salmão
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Se quiser, separe cerca de 150 gramas de salmão para selar na frigideira com manteiga e decorar o prato;
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salmão picado em cubos
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Coloque o caldo de legumes em uma panela e leve ao fogo baixo. Mantenha o caldo aquecendo durante todo o preparo. Retire a pele do salmão e corte-o em cubos pequenos;
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arroz refogando na frigideira
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Descasque e pique a cebola bem fininha. Em uma panela grande, em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola por 5 minutos, ou até ela ficar douradinha;
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frigideira com arroz e caldo de legumes
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Despeje o arroz e refogue por mais 5 minutos. Acrescente o vinho e espere ele evaporar completamente;
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Adicione o caldo de legumes, aos poucos, e mexa constantemente para o arroz não grudar no fundo da panela;
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risoto de salmão cozinhando na panela
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Após 20 minutos, adicione o salmão picado. Continue mexendo e acrescentando caldo de legumes;
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Quando os grãos estiverem al dente, coloque o creme de leite e acerte os temperos. Misture bem para incorporar o caldo e finalize com a salsinha picada;
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risoto de salmão
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Decoramos o risoto com cubos de salmão selado na manteiga. Já pode servir!
Perguntas Frequentes
Como fazer Risoto de salmão de forma fácil?
Para fazer Risoto de salmão, separe os ingredientes principais (como 1 e 3/4 de xícara de chá de arroz arbóreo (350 gramas), 80 gramas de manteiga, 1 cebola média, 1 xícara de chá de vinho branco seco e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Risoto de salmão?
Os ingredientes básicos incluem 1 e 3/4 de xícara de chá de arroz arbóreo (350 gramas), 80 gramas de manteiga, 1 cebola média, 1 xícara de chá de vinho branco seco e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Risoto de salmão?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
