Risoto de queijo e damasco na pressão com medalhão grelhado
Casal que cozinha ao mesmo tempo, cozinha em menos tempo: enquanto um prepara o risoto, o outro grelha a carne. Dá até para preparar um jantar especial desses em pleno dia de semana. Esta receita faz parte do livro 'Cozinha a quatro mãos'.
Resumo Rápido: A receita de Risoto de queijo e damasco na pressão com medalhão grelhado leva ingredientes-chave como 1 xícara (chá) de arroz para risoto, 1 cebola, 1 cenoura pequena, 1 talo de salsão e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Casal que cozinha ao mesmo tempo, cozinha em menos tempo: enquanto um prepara o risoto, o outro grelha a carne. Dá até para preparar um jantar especial desses em pleno dia de semana. Esta receita faz parte do livro 'Cozinha a quatro mãos'.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Risoto de queijo e damasco na pressão com medalhão grelhado?
1
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1 xícara (chá) de arroz para risoto
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1 cebola
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1 cenoura pequena
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1 talo de salsão
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1 dente de alho
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¼ de xícara (chá) de vinho branco
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500 ml de água
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1 folha de louro
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2 cravos-da-índia
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2 colheres (sopa) de azeite
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½ xícara (chá) de queijo meia-cura ralado fino
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1 colher (sopa) de manteiga
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⅓ de xícara (chá) de damasco seco fatiado
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raspas de 1 limão
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caldo de ½ limão
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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1 filé de peito de frango (opcional)
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4 medalhões de filé mignon (100 g cada)
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1 colher (sopa) de azeite
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Risoto de queijo e damasco na pressão com medalhão grelhado passo a passo?
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1
Descasque e corte a cebola ao meio. Numa das metades, prenda a folha de louro, espetando com os cravos, e pique fino a outra metade. Lave, descasque e passe a cenoura na parte fina do ralador. Lave o salsão, reserve uma folha e pique o talo em cubinhos. Descasque e pique fino o alho.
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2
Leve uma frigideira grande ao fogo médio e tempere 4 medalhões (cerca de 100 g cada) dos dois lados com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. A carne deve estar em temperatura ambiente – tire da geladeira 10 minutos antes de começar a preparar.
Perguntas Frequentes
Como fazer Risoto de queijo e damasco na pressão com medalhão grelhado de forma fácil?
Para fazer Risoto de queijo e damasco na pressão com medalhão grelhado, separe os ingredientes principais (como 1 xícara (chá) de arroz para risoto, 1 cebola, 1 cenoura pequena, 1 talo de salsão e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Risoto de queijo e damasco na pressão com medalhão grelhado?
Os ingredientes básicos incluem 1 xícara (chá) de arroz para risoto, 1 cebola, 1 cenoura pequena, 1 talo de salsão e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Risoto de queijo e damasco na pressão com medalhão grelhado?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
