Risoto de palmito e salmão
Veja como fazer um delicioso risoto de palmito e salmão, uma combinação gourmet para quem ama muita cremosidade e um preparo simples.
Resumo Rápido: A receita de Risoto de palmito e salmão leva ingredientes-chave como 350 gramas de salmão fresco, 1/4 de colher de chá de sal (ou a gosto), 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto), 2 colheres de sopa de azeite e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Veja como fazer um delicioso risoto de palmito e salmão, uma combinação gourmet para quem ama muita cremosidade e um preparo simples.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Risoto de palmito e salmão?
1
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350 gramas de salmão fresco
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1/4 de colher de chá de sal (ou a gosto)
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1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
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2 colheres de sopa de azeite
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2 colheres de sopa de manteiga (40 gramas)
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1 cebola média (130 gramas)
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1 xícara de chá de arroz arbóreo (200 gramas)
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1/2 xícara de chá de vinho branco seco (120 ml)
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1 tablete (ou pacotinho de pó) de caldo de legumes (ou 1,5 litros de caldo de legumes caseiro)
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3 xícaras de chá de água (720 ml)
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1 vidro de palmito picado em conserva (300 gramas)
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1 colher de sopa de salsinha picada (ou a gosto)
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50 gramas de parmesão ralado na hora (ou a gosto)
Como fazer Risoto de palmito e salmão passo a passo?
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1
Uma bancada com os ingredientes.
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Para fazer esse risoto de palmito e salmão, separe os ingredientes e lembre de cortar o salmão em cubos (cerca de 2 cm), temperar com sal e pimenta-do-reino e deixar na geladeira por 20 minutos;
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Uma frigideira com azeite e pedaços de salmão.
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Leve uma frigideira antiaderente no fogo alto, despeje o azeite e coloque os cubos de salmão para selar. Reduza o fogo e vire os lados para fritar uniformemente. Reserve;
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Uma frigideira com manteiga e cebola.
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Em uma panela grande no fogo médio, aqueça metade da manteiga e refogue a cebola picada, por cerca de 2 minutos;
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Uma frigideira com arroz, manteiga e cebola.
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Acrescente o arroz e refogue por aproximadamente 6 minutos, até envolver todos os ingredientes;
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Frigideira com arroz cozinhando e panela com caldo de legumes.
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Depois, adicione o vinho branco e continue misturando até evaporar. Simultaneamente, coloque uma panela com água no fogo alto e, quando estiver quente, dissolva o caldo de legumes;
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Uma frigideira com arroz cozinhando no caldo de legumes.
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Coloque a concha de caldo bem quente na panela e cozinhe, misturando por vezes para não queimar. Repita esse processo até o arroz começar a ficar al dente e começar a secar rapidamente. Misture sem parar para não queimar;
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Uma frigideira com o arroz, o caldo, salmão e temperos.
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Adicione o restante da manteiga, o palmito picado, o salmão grelhado e o parmesão ralado. Misture bem;
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Pratos contendo risoto de palmito e salmão.
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Sirva o risoto de palmito e salmão em um prato e salpique salsinha picada. Aproveite e bom apetite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Risoto de palmito e salmão de forma fácil?
Para fazer Risoto de palmito e salmão, separe os ingredientes principais (como 350 gramas de salmão fresco, 1/4 de colher de chá de sal (ou a gosto), 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto), 2 colheres de sopa de azeite e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Risoto de palmito e salmão?
Os ingredientes básicos incluem 350 gramas de salmão fresco, 1/4 de colher de chá de sal (ou a gosto), 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto), 2 colheres de sopa de azeite e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Risoto de palmito e salmão?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
