Risoto de bacon com alho-poró
Sofisticado e delicioso, este risoto de bacon com alho-poró é ideal para inovar no almoço do fim de semana. Confira a receita!
Ingredientes
Modo de Preparo
Ingredientes do risoto reunidos na bancada.
Reúna todos os ingredientes;
Panela com bacon em pequenos cubos.
Frite o bacon na própria gordura em uma panela;
Panela com bacon e cebola.
Acrescente a cebola e refogue até dourar;
Alho-poró adicionado à panela com bacon e cebola.
Inclua o alho-poró e refogue mais um pouco;
Arroz de risoto com outros ingredientes na panela.
Adicione o arroz e refogue por cerca de 2 minutos;
Panela com ingredientes do risoto.
Despeje o vinho e cozinhe até secar, mexendo sempre;
Panela com risoto e caldo para cozinhar.
Gradualmente, adicione o caldo de legumes, mexendo sempre enquanto cozinha;
Recipiente com tempero sendo colocado na panela do risoto.
Tempere com sal e pimenta-do-reino;
Queijo parmesão adicionado ao risoto na panela.
Cozinhe até chegar ao ponto desejado e coloque o parmesão ralado;
Manteiga adicionada ao risoto na panela.
Desligue o fogo, junte a manteiga e misture bem;
Risoto pronto em travessa de vidro.
Finalize com cebolinha e sirva. Bom apetite!