Risoni com almôndegas, ervilha e hortelã

Name: Risoni com almôndegas, ervilha e hortelã
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 200 g de patinho moído; de ½ cebola; de 2 colheres (sopa) de farinha de rosca; de raspas de ½ limão; de 4 ramos de hortelã; de 2 ramos de salsinha fresca; de ½ colher (chá) de cominho; de ½ colher (chá) de sal; de azeite a gosto; de ¾ de xícara (chá) de macarrão do tipo risoni; de ⅓ de xícara (chá) de ervilha congelada; de ½ cebola; de 1 dente de alho; de caldo de ½ limão; de 3 colheres (sopa) de manteiga gelada; de azeite a gosto; de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto; de folhas de hortelã a gosto; de salsinha fresca a gosto

Uma versão toda diferente da combinação macarrão com almôndega. O risoni é bem cremoso, com manteiga. E as almôndegas são refrescantes, com ervilha, hortelã e limão.

5 min

Fácil

1 porção(ões)

200 g de patinho moído

½ cebola

2 colheres (sopa) de farinha de rosca

raspas de ½ limão

4 ramos de hortelã

2 ramos de salsinha fresca

½ colher (chá) de cominho

½ colher (chá) de sal

azeite a gosto

¾ de xícara (chá) de macarrão do tipo risoni

⅓ de xícara (chá) de ervilha congelada

½ cebola

1 dente de alho

caldo de ½ limão

3 colheres (sopa) de manteiga gelada

azeite a gosto

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

folhas de hortelã a gosto

salsinha fresca a gosto

Modo de Preparo

Faça o pré-preparo: descasque e corte ½ cebola em pedaços grandes; lave, seque e debulhe as folhas de salsinha e de hortelã; lave e seque o limão.

Leve uma panela média com água ao fogo alto. Descasque e pique fino a cebola e o alho.

Risoni com almôndegas, ervilha e hortelã

Ingredientes

Modo de Preparo

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