Repolho macerado com cominho e mostarda
O repolho ganha uma massagem perfumada e você ganha um acompanhamento delicioso em coisa de 15 minutos. Os segredos são a técnica de macerar e a mistura de especiarias quentes batidas no pilão e misturadas ao azeite e vinagre.
Resumo Rápido: A receita de Repolho macerado com cominho e mostarda leva ingredientes-chave como ½ repolho roxo pequeno (cerca de 400 g), ½ colher (chá) de semente de cominho, ½ colher (chá) de sementes de mostarda, 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
O repolho ganha uma massagem perfumada e você ganha um acompanhamento delicioso em coisa de 15 minutos. Os segredos são a técnica de macerar e a mistura de especiarias quentes batidas no pilão e misturadas ao azeite e vinagre.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Repolho macerado com cominho e mostarda?
1
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½ repolho roxo pequeno (cerca de 400 g)
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½ colher (chá) de semente de cominho
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½ colher (chá) de sementes de mostarda
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2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
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2 colheres (sopa) de azeite
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1 colher (chá) de sal
Como fazer Repolho macerado com cominho e mostarda passo a passo?
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1
Com um fatiador de legumes (ou mandolim) corte o repolho em fatias finas – vá passando o repolho pelo mandolim, com cuidado para não fatiar o miolo central que é muito firme. Se preferir, descarte o miolo e fatie o repolho fino com uma faca – no total você precisa de cerca de 4 xícaras (chá) dele fatiado.
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2
Transfira o repolho para um escorredor e lave bem sob água corrente. Encaixe o escorredor sobre uma tigela, tempere com o sal e misture com as mãos, massageando o repolho – o sal drena o excesso de água das folhas, deixando o repolho macio e com o sabor mais suave. Aperte bem para tirar o excesso de água e transfira para uma tigela.
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3
Numa frigideira pequena, coloque a mostarda, o cominho e leve ao fogo médio para aquecer por 1 minuto e liberar os aromas. Transfira para o pilão e quebre as sementes. Misture o vinagre e o azeite nas especiarias ainda quentes e regue sobre o repolho macerado. Misture bem e sirva seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Repolho macerado com cominho e mostarda de forma fácil?
Para fazer Repolho macerado com cominho e mostarda, separe os ingredientes principais (como ½ repolho roxo pequeno (cerca de 400 g), ½ colher (chá) de semente de cominho, ½ colher (chá) de sementes de mostarda, 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Repolho macerado com cominho e mostarda?
Os ingredientes básicos incluem ½ repolho roxo pequeno (cerca de 400 g), ½ colher (chá) de semente de cominho, ½ colher (chá) de sementes de mostarda, 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Repolho macerado com cominho e mostarda?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
