Relish de pepino
Quem tem relish de pepino na geladeira transforma o sanduíche em festa e o grelhado em acontecimento. A tábua de queijo do happy hour fica mais chique, o churrasco fica todo diferentão. Experimente.
Resumo Rápido: A receita de Relish de pepino leva ingredientes-chave como 3 pepinos japoneses, 1 pimentão verde pequeno, ½ cebola, 1 pimenta dedo-de-moça e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Quem tem relish de pepino na geladeira transforma o sanduíche em festa e o grelhado em acontecimento. A tábua de queijo do happy hour fica mais chique, o churrasco fica todo diferentão. Experimente.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Relish de pepino?
1
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3 pepinos japoneses
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1 pimentão verde pequeno
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½ cebola
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1 pimenta dedo-de-moça
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¼ de xícara (chá) de açúcar
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½ xícara (chá) de vinagre de vinho branco
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½ xícara (chá) de água
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1 colher (chá) de sal
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1 pitada de cúrcuma
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1 colher (chá) de mostarda amarela em grão
Como fazer Relish de pepino passo a passo?
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1
Com uma escovinha para legumes, lave bem a casca dos pepinos e pimentão sob água corrente. Descarte as pontas e corte os pepinos ao meio no sentido do comprimento. Com uma colher de chá, raspe e descarte as sementes; corte cada metade em três tiras e as tiras em cubos de 1 cm. Corte o pimentão ao meio, descarte as sementes e corte as metades em cubos de 1 cm.
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2
Numa tigela, misture os pepinos e o pimentão cortados com o sal. Transfira para uma peneira, coloque sobre a tigela e leve à geladeira para drenar por 1 hora – além de desidratar o pepino, o sal diminui o amargor do pimentão. Enquanto isso, prepare os outros ingredientes.
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3
Lave e corte a pimenta dedo-de-moça ao meio, no sentido do comprimento. Descarte as sementes e pique fino as metades. Descasque e pique fino a cebola.
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4
Numa panela média misture o vinagre com a água, o açúcar, as sementes de mostarda e a cúrcuma. Leve ao fogo alto e deixe cozinhar até ferver e o açúcar dissolver. Abaixe o fogo, junte o pepino e pimentão drenados, a pimenta e a cebola. Misture e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que os legumes estejam levemente macios.
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5
Desligue o fogo, transfira o relish ainda quente (com o líquido do cozimento) para um pote de vidro e deixe amornar antes de levar para a geladeira. Sirva frio com sanduíches, grelhados, queijos ou no lugar do vinagrete do churrasco.
Perguntas Frequentes
Como fazer Relish de pepino de forma fácil?
Para fazer Relish de pepino, separe os ingredientes principais (como 3 pepinos japoneses, 1 pimentão verde pequeno, ½ cebola, 1 pimenta dedo-de-moça e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Relish de pepino?
Os ingredientes básicos incluem 3 pepinos japoneses, 1 pimentão verde pequeno, ½ cebola, 1 pimenta dedo-de-moça e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Relish de pepino?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
