Red Snapper
★ 4.9 (54 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Uma releitura sofisticada e herbáceas do clássico Bloody Mary, substituindo a vodka por um gin de alta qualidade. Oferece notas complexas de zimbro e especiarias combinadas perfeitamente com a acidez do tomate e o picante dos molhos.
O Red Snapper é um coquetel clássico da IBA que substitui a tradicional vodka do Bloody Mary por gin, trazendo notas botânicas e aromáticas excepcionais para um dos drinks mais famosos do mundo à base de suco de tomate e especiarias.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 165 kcal
🍸 13.5% ABV
🥂 Copo Highball
Quais são os ingredientes para o Red Snapper?
1
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50 ml Gin
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100 ml Suco de tomate
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15 ml Suco de limão siciliano fresco
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3 ml Molho Worcestershire (Inglês)
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3 ml Molho de pimenta (Tabasco)
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1 pitada Sal
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1 pitada Pimenta-do-reino preta moída na hora
Como fazer Red Snapper passo a passo?
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1
Resfríe um copo tipo Highball com cubos de gelo.
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2
Em um copo mixing glass ou usando a técnica de rolagem (revolving), adicione todos os ingredientes com gelo.
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3
Misture delicadamente para incorporar os temperos e o suco de tomate ao gin sem perder a carbonatação ou diluir excessivamente.
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4
Coe para o copo Highball previamente preparado com gelo fresco.
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5
Decore com um talo de salsão crocante, uma fatia de limão siciliano e sirva imediatamente.
💡 Dica do Bartender
Para um toque brasileiro único, adicione algumas gotas de molho de pimenta malagueta artesanal e uma pitada de fumaça líquida.
🍋 Decoração
Talo de salsão, fatia de limão siciliano e pimenta dedo-de-moça
📖 A História do Red Snapper
O Red Snapper nasceu na década de 1920 no famoso Harry's New York Bar em Paris, criado pelo barman Fernand Petiot. Originalmente chamado de Bloody Mary com vodka, o nome foi alterado para Red Snapper quando o drink foi introduzido no St. Regis Hotel em Nova York usando gin.
🎥 Vídeo
Perguntas Frequentes
Qual é a diferença entre o Bloody Mary e o Red Snapper?
A principal diferença está na base alcoólica: o Bloody Mary utiliza vodka, enquanto o Red Snapper utiliza gin, o que adiciona notas botânicas e herbáceas ao coquetel.
Posso preparar o Red Snapper sem álcool?
Sim, você pode omitir o gin e utilizar um gin botânico sem álcool ou simplesmente preparar a mistura de tomate temperada (conhecida como Virgin Mary).
Qual o melhor tipo de gin para fazer o Red Snapper?
Gins do estilo London Dry ou gins ricos em especiarias e notas herbáceas funcionam melhor para equilibrar a intensidade do suco de tomate e dos molhos.
