Recheio para aves
O azedinho do abacaxi deixa a carne mais saborosa e, de quebra, o recheio garante um preparo mais suculento. Aliás, esta receita também vale como acompanhamento – é uma espécie de farofa bem, mas bem úmida.
Resumo Rápido: A receita de Recheio para aves leva ingredientes-chave como ½ abacaxi pérola, 1 xícara (chá) de farinha de milho flocada, 70 bacons em cubos, 100 g de manteiga em cubos e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
O azedinho do abacaxi deixa a carne mais saborosa e, de quebra, o recheio garante um preparo mais suculento. Aliás, esta receita também vale como acompanhamento – é uma espécie de farofa bem, mas bem úmida.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Recheio para aves?
1
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½ abacaxi pérola
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1 xícara (chá) de farinha de milho flocada
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70 bacons em cubos
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100 g de manteiga em cubos
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1 cebola
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2 pimentas dedo-de-moça
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2 dentes de alho
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raspas de 1 limão
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sal a gosto
Como fazer Recheio para aves passo a passo?
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1
Descasque e corte o abacaxi ao meio. Corte uma das metades em fatias de cerca de 1 cm, e as fatias em cubos (reserve a outra metade na geladeira para uma próxima receita).
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2
Descasque e pique fino a cebola e os dentes de alho. Lave e seque as pimentas dedo-de-moça e o limão. Com um zéster (ou ralador), faça raspas da casca do limão e reserve (cuidado para não extrair a parte branca). Corte cada pimenta ao meio no sentido do comprimento. Com uma colher, raspe as sementes e descarte. Pique fino e LAVE BEM AS MÃOS! (É sério, pois se passar a mão nos olhos vai arder até a próxima encarnação).
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3
Leve ao fogo médio uma frigideira grande. Quando aquecer, acrescente os cubos de bacon e deixe cozinhar mexendo de vez em quando até começar a dourar. Junte a manteiga em cubos e mexa para derreter.
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4
Assim que a manteiga derreter, acrescente a cebola e a pimenta dedo-de-moça. Tempere com sal e refogue por cerca de 3 minutos até murchar. Acrescente o alho e mexa por 1 minuto, apenas para perfumar.
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5
Junte o abacaxi picado e misture. Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar macio e soltar o caldo. Tempere com sal a gosto.
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6
Desligue o fogo e acrescente a farinha de milho aos poucos, misturando com a espátula para incorporar - o recheio tem a consistência de uma farofa bem úmida. Junte as raspas de limão e misture bem. Prove e acerte o sal.
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7
Transfira para uma tigela e utilize para rechear aves, como frango ou peru - ele dá sabor e umidade ao assado, além de servir de acompanhamento.
Perguntas Frequentes
Como fazer Recheio para aves de forma fácil?
Para fazer Recheio para aves, separe os ingredientes principais (como ½ abacaxi pérola, 1 xícara (chá) de farinha de milho flocada, 70 bacons em cubos, 100 g de manteiga em cubos e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Recheio para aves?
Os ingredientes básicos incluem ½ abacaxi pérola, 1 xícara (chá) de farinha de milho flocada, 70 bacons em cubos, 100 g de manteiga em cubos e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Recheio para aves?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
