Ragu de linguiça

Uma bancada com os ingredientes separados.

Reúna todos os ingredientes do seu ragu de linguiça;

Uma tábua com uma linguiça aberta.

Com o auxílio de uma faca, faça um corte no cumprimento da linguiça e retire a capa que a envolve, deixando apenas a carne;

Um recipiente contendo a carne da linguiça picada.

Pique a carne da linguiça, a cebola e o alho muito bem;

Uma panela com a carne da linguiça refogada.

Em uma panela, em fogo médio, aqueça um pouco de azeite e frite a linguiça brevemente;

Uma panela com a carne da linguiça, alho e cebola refogados.

Depois, adicione a cebola e o alho. Deixe até refogar bem;

Uma panela com a carne da linguiça refogada com extrato de tomate.

Quando estiver tudo bem refogado, adicione o extrato de tomate e deixe fritar também, mexendo por vezes;

Acrescente o vinho e mexa, raspando o fundo da panela para aproveitar todo o sabor do preparo. Refogue até todo o álcool evaporar;

Uma panela com a carne da linguiça com tomates pelados..

Adicione os tomates pelados e tempere com sal, pimenta e salsa. Misture bem;

Uma panela fehcada no fogão.

Tampe a panela e, em fogo baixo, deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela;

Uma panela contendo ragu de linguiça.

Finalize com manjericão e sirva como preferir. Bom apetite!