Rabada fácil e rápida
Essa é a rabada mais fácil e rápida que você irá preparar! Confira o passo a passo para aproveitar uma carne saborosa e macia.
Ingredientes
Modo de Preparo
Ingredientes sobre a bancada.
Na bancada, coloque todos os ingredientes necessários para essa receita! Na carne já cortada em pedaços pelo açougueiro, comece retirando os excessos de gordura. Reserve;
Ingredientes picados em recipientes.
Higienize o tomate e pique em pedaços médios. Descasque a cebola e pique grosseiramente. Quanto aos dentes de alho, descasque e amasse-os com a ajuda de um pilão. Também pique a pimenta dedo-de-moça ou amarela finamente (descartando suas extremidades);
Uma panela com tomate e cebola refogando.
Na panela de pressão (essas com tamanhos de 4 a 5 litros) e em fogo médio, adicione o tomate e a cebola picadinhos. Mexa para que ambos liberem um pouco da sua água;
Uma panela com tomate, cebola e temperos refogando.
Acrescente a pimenta dedo-de-moça ou amarela, o sal e o alho amassado, refogando tudo muito bem por alguns minutinhos;
Uma panela com a junção da carne e o restante dos ingredientes.
Agora, adicione os pedaços de rabo bovino por cima desses ingredientes refogados. Acrescente a água, dê uma boa misturada para incorporar seus temperos e tampe a panela;
Rabada ao ponto na panela de pressão.
Assim que pegar a pressão, cozinhe por cerca de 55 minutos. A carne ficará bem macia, desmanchando;
Um prato com rabada fácil e rápida.
Deixe a pressão sair naturalmente e sua rabada fácil e rápida estará prontinha!