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Quiche de frango

Quiche de frango

Prepare um lanche fácil e delicioso, fazendo em casa esta quiche de frango simples, com um recheio saboroso. Confira!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
Fio de azeite
1 cebola pequena picada
1 peito de frango cozido e desfiado (cerca de 300 gramas)
1 tomate picadinho
1/2 sachê de molho de tomate
Uma pitada de páprica doce
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de chá azeitonas verdes picadas
Salsinha picada a gosto
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
150 gramas de manteiga gelada
4 colheres de sopa de água gelada
3 ovos
1 caixa de creme de leite (200 gramas)
1 pacote de queijo parmesão ralado (50 gramas)
Tomate-cereja cortados ao meio a gosto (opcional)
Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1

Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola;

2

Assim que dourar, adicione o frango desfiado e misture;

3

Acrescente o tomate, o molho de tomate, a páprica, o sal, a pimenta e misture;

4

Junte as azeitonas, misture e deixe refogar mais um pouco;

5

Desligue o fogo, finalize com a salsinha e deixe esfriar.

6

Em um recipiente grande, coloque a farinha, o sal, a manteiga, a água e misture com as mãos até formar uma massa homogênea, amanteigada e quebradiça;

7

Abra a massa em formato de um disco que seja maior do que a sua forma;

8

Transfira para uma forma redonda (25cm de diâmetro), de fundo removível, ajuste bem por todo o recipiente, apertando ela e retirando os excessos;

9

Fure toda a superfície com um garfo (até nas laterais)

10

Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 15 a 20 minutos;

11

Após a massa pré-assar, despeje o recheio já frio nela e espalhe bem. Reserve;

12

Em outro recipiente, coloque os ovos, o creme de leite, o parmesão e misture bem com um fouet;

13

Despeje por cima da quiche, abrindo um pouco de espaço no recheio para penetrar;

14

Decore com tomatinhos e parmesão;

15

Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 20 minutos ou até dourar por cima;

16

Deixe mornar, desenforme e sirva. Bom apetite!

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