Quibebe (purê rústico de abóbora)
Preparo tradicional da cozinha brasileira, este purê rústico é feito com a abóbora de pescoço. Fica macio e úmido. Tem um delicado toque adocicado da abóbora. Combina muito com carnes, especialmente carne-seca, e com o arroz e feijão do dia-a-dia.
Resumo Rápido: A receita de Quibebe (purê rústico de abóbora) leva ingredientes-chave como 1 kg de abóbora de pescoço, 2 dentes de alho, 2 colheres (sopa) de azeite, 1 colher (chá) de sal, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Preparo tradicional da cozinha brasileira, este purê rústico é feito com a abóbora de pescoço. Fica macio e úmido. Tem um delicado toque adocicado da abóbora. Combina muito com carnes, especialmente carne-seca, e com o arroz e feijão do dia-a-dia.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Quibebe (purê rústico de abóbora)?
1
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1 kg de abóbora de pescoço
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2 dentes de alho
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2 colheres (sopa) de azeite
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1 colher (chá) de sal
Como fazer Quibebe (purê rústico de abóbora) passo a passo?
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1
Descasque e corte a abóbora em pedaços médios de cerca de 2 cm. Descasque e pique fino os dentes de alho.
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2
Leve uma frigideira grande (ou panela) com o azeite e o alho ao fogo médio – isso diminui a chance de queimar o alho. Refogue por 1 minuto, só para perfumar.
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3
Junte os cubos de abóbora, tempere com o sal e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por cerca de 10 minutos ou até a abóbora começar a ficar macia. Tampe a frigideira e deixe a abóbora cozinhar abafada, por 5 minutos – ela vai soltar líquido e ficar bem macia, quase desmanchando.
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4
Retire a tampa e mexa por mais alguns minutos, pressionando com as costas da colher de pau, para desmanchar os pedaços de abóbora. Desligue o fogo e sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Quibebe (purê rústico de abóbora) de forma fácil?
Para fazer Quibebe (purê rústico de abóbora), separe os ingredientes principais (como 1 kg de abóbora de pescoço, 2 dentes de alho, 2 colheres (sopa) de azeite, 1 colher (chá) de sal). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Quibebe (purê rústico de abóbora)?
Os ingredientes básicos incluem 1 kg de abóbora de pescoço, 2 dentes de alho, 2 colheres (sopa) de azeite, 1 colher (chá) de sal. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Quibebe (purê rústico de abóbora)?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
