Receita de Pudim de leite condensado e creme de leite

Modo de preparo

1. Ingredientes para a receita de pudim de leite condensado e creme de leite.
2. Junte os ingredientes na bancada para facilitar o preparo da receita. A forma utilizada é a de pudim com 22 cm de diâmetro. Preaqueça o forno a 200 ºC uns 10 minutos antes de levar o pudim ao forno;
3. Caramelo despejado no fundo da forma.
4. Coloque o açúcar direto na forma e derreta no fogão em fogo médio-baixo, mexendo até obter um caramelo dourado. Cuidado para não queimar. Se preferir, faça o caramelo em uma panela e despeje na forma. Espalhe nas laterais e reserve;
5. Ingredientes batidos no liquidificador.
6. Quebre os ovos um a um e peneire para eliminar a película que pode deixar cheiro. Transfira para o liquidificador, acrescente o leite condensado e o creme, e bata por 3 minutos;
7. Forma coberta com papel-alumínio.
8. Peneire a massa do pudim na forma para obter uma textura lisa (sem furinhos). Cubra com papel-alumínio. Coloque a forma numa assadeira retangular, adicione água para o banho-maria e leve ao forno por 40 minutos ou até firmar;
9. Pudim assado na forma.
10. Retire do forno e deixe amornar. Leve à geladeira por cerca de 4 a 6 horas até gelar completamente. É importante que ele esteja bem gelado na hora de desenformar;
11. Pudim desenformado pronto para consumo.
12. Desenforme o pudim em um prato grande, ou boleira, e sirva!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️