🏠 Início 🔍 Buscar Drinks 🍸 Clássicos 🌴 Tropicais 🧃 Sem Álcool 🌿 Com Gin 🍹 Com Vodka 🥃 Shots
Polenta simples e rápida

Polenta simples e rápida

Nada como uma polenta com frango para os dias com temperatura amena. Acesse para conferir e surpreenda seus familiares!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
1,6 kg de coxa e sobrecoxa de frango
3 colheres de sopa de óleo
1 cebola grande
1 pimentão verde médio
3 dentes de alho
3 colheres de sopa de coentro
1 tomate grande
2 colheres de chá de colorau
2 colheres de chá de páprica defumada
1/3 de colher de chá de cominho
2 colheres de chá de sal
2 folhas de louro
2 xícaras de chá de água (480 ml)
600 ml de água para a polenta chegar no ponto
2 xícaras de chá de fubá (250 gramas)
1 dente de alho
1/2 cebola média
1 colher de sopa de azeite
1 caldo de frango
1 colher de chá rasa de sal
1 colher de sopa de manteiga ou margarina

Modo de Preparo

1

Ingredientes para a receita separados em uma bancada.

2

Pegue tudo o que for necessário para fazer a receita;

3

Ingredientes picados e separados em recipientes.

4

Em uma tábua, descasque e pique a cebola e o alho em cubinhos. Lave, higienize e corte os tomates. Faça o mesmo com o pimentão e retire a parte branca com as sementes antes. Pique o coentro finamente;

5

Alho e cebola dourados no azeite em uma panela de pressão.

6

Para fazer o frango cozido, em uma panela de pressão, despeje o azeite e doure a cebola por cerca de 2 minutos. Quando estiver levemente frito, adicione o alho e continue por mais 1 minuto;

7

Ingredientes e temperos adicionados e incorporados na panela de pressão.

8

Junte o pimentão verde, o tomate, o colorau, a páprica defumada, o cominho, o sal e mexa bem;

9

Frango, coentro e folhas de louro adicionadas na panela de pressão.

10

Coloque o frango, o coentro picado e as folhas de louro. Tampe, ligue o fogo médio e deixe cozinhar 15 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente;

11

Fubá dissolvido em água num recipiente redondo de vidro.

12

Para fazer a polenta, em uma tigela, coloque o fubá e um pouco das duas xícaras de água. Mexa bem e repita esse processo até ficar homogêneo;

13

Alho e cebola dourados no azeite em uma panela.

14

Descasque e pique a cebola e o alho finamente. Em uma panela grande no fogo médio, despeje o azeite, doure a cebola por 2 minutos e o alho por 1 minuto;

15

Polenta despejada na panela.

16

Despeje 600 ml de água, o caldo de frango e, quando estiver quente, despeje a polenta dissolvida. Diminua para o fogo baixo, tempere com sal e cozinhe mexendo sem parar por 18 minutos;

17

Manteiga adicionada na panela.

18

Prove e, se achar necessário, ajuste a quantidade de temperos. Caso o fogo seja muito forte, adicione mais água para diluir a polenta e continue cozinhando. Coloque a manteiga ou margarina e continue mexendo;

19

Polenta simples e rápida servida com frango em um recipiente de vidro.

20

Sirva essa polenta irresistível com o frango cozido e aproveite!

Compartilhar