RECEITA

Receita de Polenta no fio

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⭐ 0.0 (0) 19/08/2025

A polenta no fio é para você que ama esse prato e quer inovar no preparo. Experimente servir como acompanhamento de uma carne. Aproveite!

Modo de preparo

Ingredientes para a receita de polenta no fio.
Junte todos os ingredientes para o preparo dessa polenta mais firminha!
Ingredientes colocados em uma panela.
Em uma panela grande, junte todos os ingredientes, inclusive o fubá e misture tudo muito bem fora do fogo;
Polenta no ponto em uma panela.
Ligue em fogo alto e quando a massa engrossar, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos. Acompanhe com atenção para que a mistura não queime;
Polenta acomodada no refratário coberto por pano.
Retire do fogo, coloque em um refratário untado com óleo ou tábua de madeira, cubra com um pano de prato e deixe esfriar naturalmente. Essa é uma parte do processo que ajuda a chegar no ponto ideal para corte;
Polenta desenformada e com pedaços fatiados sobre uma tábua.
Desenforme e para finalizar cortando no fio, tire um bom tamanho de linha de costura e, de baixo para cima, vai cortando as bordas da massa da polenta em pequenos filetes;
Polenta no fio acompanhada por molho de tomate e manjericão, e frango frito pronta para servir.
E está pronta. Se quiser, finalize com molho de tomate e manjericão fresco, e sirva com frango frito. Aproveite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️

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