Polenta cremosa com couve
Vai receber convidados? Esta receita é ótima ideia de acompanhamento – especialmente se o prato principal for frango assado. Ela fica bem cremosa, não endurece durante o jantar, e tem o charme da couve rasgada misturada à polenta.
Resumo Rápido: A receita de Polenta cremosa com couve leva ingredientes-chave como 2 maços de couve, 1½ xícara (chá) de sêmola de milho, 2,75 litros de água (9 xícaras (chá)), 1 dente de alho descascado e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Vai receber convidados? Esta receita é ótima ideia de acompanhamento – especialmente se o prato principal for frango assado. Ela fica bem cremosa, não endurece durante o jantar, e tem o charme da couve rasgada misturada à polenta.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Polenta cremosa com couve?
1
-
2 maços de couve
-
1½ xícara (chá) de sêmola de milho
-
2,75 litros de água (9 xícaras (chá))
-
1 dente de alho descascado
-
2 colheres (sopa) de manteiga
-
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
-
azeite a gosto
-
sal a gosto
Como fazer Polenta cremosa com couve passo a passo?
-
1
Leve uma panela grande com a água ao fogo alto para ferver.
-
2
Lave e seque as folhas de couve. Descarte o talo central e rasgue as folhas, com as mãos, em pedaços médios – a ideia é ficar rústico mesmo, não se preocupe com o formato.
-
3
Assim que a água ferver, junte 2 colheres (chá) de sal e diminua o fogo para médio. Acrescente a sêmola de milho aos poucos, mexendo com um batedor de arame para não empelotar.
-
4
Mexa por cerca de 30 minutos até a polenta engrossar e ficar com a consistência de mingau. Atenção: é importante mexer durante o cozimento para não empelotar nem grudar no fundo da panela.
-
5
Desligue o fogo e misture bem o queijo e a manteiga. Prove e, se necessário, ajuste o sal. Junte ½ maço das folhas de couve rasgadas, misture delicadamente e deixe a couve cozinhar no calor da polenta. Enquanto isso, refogue o restante da couve.
-
6
Leve uma frigideira grande ao fogo médio. Regue com 2 colheres (sopa) de azeite, junte o dente de alho e mexa por 1 minuto para perfumar. Acrescente a couve rasgada, tempere com sal e refogue por 2 minutos até murchar. Sirva a polenta cremosa com a couve refogada.
Perguntas Frequentes
Como fazer Polenta cremosa com couve de forma fácil?
Para fazer Polenta cremosa com couve, separe os ingredientes principais (como 2 maços de couve, 1½ xícara (chá) de sêmola de milho, 2,75 litros de água (9 xícaras (chá)), 1 dente de alho descascado e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Polenta cremosa com couve?
Os ingredientes básicos incluem 2 maços de couve, 1½ xícara (chá) de sêmola de milho, 2,75 litros de água (9 xícaras (chá)), 1 dente de alho descascado e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Polenta cremosa com couve?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
