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Polenta com abobrinha e frango com mel na Air Fryer da Rita Lobo

Polenta com abobrinha e frango com mel na Air Fryer da Rita Lobo

Vem que o jantar completíssimo fica pronto em 30 minutos. Para que isso aconteça, existem alguns truques. Spoiler: nenhum deles é pedir delivery nem tirar do freezer aquela lasanha ultraprocessada.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
½ peito de frango desossado e sem pele (cerca de 350 g)
1 dente de alho
1 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 colher (sopa) de azeite
½ colher (chá) de sal
1 colher (chá) de semente de coentro
2 colheres (chá) de páprica doce
pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 abobrinha
½ xícara (chá) de polenta instantânea
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
2½ xícaras (chá) de água
¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
3 galhos de tomilho-limão
sal
pimenta-do-reino moída na hora a gosto
noz-moscada ralada na hora a gosto
folhas de manjericão a gosto para servir
lascas de queijo parmesão a gosto para servir
nozes tostadas e picadas a gosto para servir

Modo de Preparo

1

No pilão, dê uma leve batida no alho para descascar. Adicione o sal, as sementes de coentro e bata até o alho se desmanchar. Junte o azeite, o mel, o extrato de tomate e a páprica e misture bem (se o seu pilão for pequeno, misture numa tigela).

2

Lave e seque a abobrinha. Corte e descarte a pontinha e passe a abobrinha pela parte grossa do ralador.

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