Pizza caseira de escarola
As raspas de limão siciliano dão frescor e combinam muito com o filé de anchova. Para preparar a massa, vale processador ou batedeira.
Resumo Rápido: A receita de Pizza caseira de escarola leva ingredientes-chave como 1 porção de massa de pizza caseira, 1 maço de escarola lavada e fatiada, 1 dente de alho picado fino, ¼ de xícara (chá) de molho de tomate para pizza caseiro e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
As raspas de limão siciliano dão frescor e combinam muito com o filé de anchova. Para preparar a massa, vale processador ou batedeira.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Pizza caseira de escarola?
1
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1 porção de massa de pizza caseira
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1 maço de escarola lavada e fatiada
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1 dente de alho picado fino
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¼ de xícara (chá) de molho de tomate para pizza caseiro
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6 filés de anchova
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1 colher (sopa) de azeite
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raspas de 1 limão-siciliano
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lascas de queijo parmesão a gosto
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sal a gosto
Como fazer Pizza caseira de escarola passo a passo?
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1
Leve uma frigideira grande ao fogo médio. Quando aquecer, regue com ½ colher (sopa) de azeite, acrescente o alho e mexa por 1 minuto para perfumar. Junte a escarola fatiada e tempere com sal. Refogue por 2 minutos até murchar. Transfira para uma peneira, sobre uma tigela, e deixe escorrer a água.
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2
Preaqueça o forno a 250 ºC (temperatura alta). Se for utilizar uma assadeira de pedra sabão, coloque-a dentro do forno ainda frio para aquecer desde o início - caso contrário, ela pode rachar com o choque térmico.
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3
Com o rolo de macarrão, abra a massa formando um retângulo - lembre-se de sempre polvilhar a bancada com farinha enquanto abre para não grudar.
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4
Polvilhe o fundo de uma assadeira retangular com fubá - ele evita que a massa umedeça e ajuda a deixá-la mais crocante. Caso esteja utilizando uma assadeira de pedra sabão, retire-a do forno e polvilhe com fubá.
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5
Dobre a massa em quatro partes e desdobre na assadeira para abrir. Com uma colher, espalhe o molho de tomate deixando 1 cm de borda da massa livre. Cubra com a escarola refogada e distribua os filés de anchova. Regue com o azeite restante.
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6
Leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 15 minutos até a massa dourar. Se o seu forno tiver a opção grill, deixe a pizza assar por 10 minutos em forno alto e mais 2 minutos no grill, até formar uma bordinha crocante e dourada.
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7
Retire do forno, polvilhe com raspas de limão siciliano e lascas de parmesão. Sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Pizza caseira de escarola de forma fácil?
Para fazer Pizza caseira de escarola, separe os ingredientes principais (como 1 porção de massa de pizza caseira, 1 maço de escarola lavada e fatiada, 1 dente de alho picado fino, ¼ de xícara (chá) de molho de tomate para pizza caseiro e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Pizza caseira de escarola?
Os ingredientes básicos incluem 1 porção de massa de pizza caseira, 1 maço de escarola lavada e fatiada, 1 dente de alho picado fino, ¼ de xícara (chá) de molho de tomate para pizza caseiro e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Pizza caseira de escarola?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
