Pintado ao molho
Quer aprender a preparar um delicioso pintado ao molho? Então, confira essa receita prática, rápida e que vai conquistar toda sua família!
Resumo Rápido: A receita de Pintado ao molho leva ingredientes-chave como 500 gramas de posta de pintado, caldo de 1 limão-taiti, 1 colher de chá de sal (ou a gosto), 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto) e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Quer aprender a preparar um delicioso pintado ao molho? Então, confira essa receita prática, rápida e que vai conquistar toda sua família!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Pintado ao molho?
1
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500 gramas de posta de pintado
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Caldo de 1 limão-taiti
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1 colher de chá de sal (ou a gosto)
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1/4 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
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2 colheres de sopa de azeite ou óleo
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2 dentes de alho amassados
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1/2 cebola (50 gramas)
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1/2 tomate médio (60 gramas)
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1/3 pimentão amarelo (60 gramas)
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2 pimentas-de-cheiro verde (opcional)
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1 pimenta dedo-de-moça (opcional)
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2 colheres de sopa de cheiro-verde
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2 colheres de sopa de extrato de tomate
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1 xícara de chá de água ou o suficiente para cobrir o peixe (240 ml)
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200 ml de leite de coco
Como fazer Pintado ao molho passo a passo?
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1
Uma bancada com os ingredientes separados.
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Reúna os ingredientes do pintado ao molho. O peixe deve estar em temperatura ambiente - tire da geladeira uns 30 minutos antes de começar. Se for utilizar pintado congelado, retire do freezer no dia anterior e deixe descongelar naturalmente na geladeira;
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3
Um recipiente contendo postas de pintado marinando.
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4
Em uma tigela grande, coloque as postas e tempere com caldo de limão, sal e pimenta-do-reino. Misture e deixe marinando por cerca de 1 hora para pegar bem os temperos;
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5
Recipiente contendo vegetais picados.
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6
Lave, retire o miolo e as sementes e corte o tomate em cubos médios. Higienize, retire as sementes e as partes brancas e pique o pimentão em cubos. Descasque e pique a cebola em cubos pequenos. Lave e pique as pimentas (retire as sementes se não quiser o prato tão ardido);
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7
Uma panela refogando cebola e alho.
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8
Em uma panela grande, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola com 1 pitada de sal até murchar (cerca de 3 minutos). Acrescente o alho e frite até dourar, mexendo às vezes para não queimar;
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9
Uma panela refogando cebola, alho, pimentão, tomate e pimentas.
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10
Adicione os tomates e o pimentão e refogue até o tomate murchar, cerca de 3 minutos, mexa às vezes. Junte as pimentas, refogue por mais 1 minuto e coloque o extrato de tomate. Tempere com um pouco de sal e misture bem;
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Uma panela cozinhando o pintado com molho.
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Adicione a água, misture e acomode as postas de pintado no molho, deixando-as cobertas pelo caldo. Feche a panela e, em fogo baixo, cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até o peixe cozinhar e o molho encorpar um pouco;
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Prove o molho e, se necessário, acerte sal e temperos. Verifique se o peixe está cozido, se não estiver, cozinhe por mais alguns minutos. Adicione o leite de coco, misture devagar e deixe ferver por mais 1 a 2 minutos;
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Um recipiente contendo pintado ao molho.
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Finalize com cheiro-verde, misture, desligue o fogo e sirva. Você pode servir com arroz branco, pirão de peixe e farofa de azeite de dendê. Fica delicioso!
Perguntas Frequentes
Como fazer Pintado ao molho de forma fácil?
Para fazer Pintado ao molho, separe os ingredientes principais (como 500 gramas de posta de pintado, caldo de 1 limão-taiti, 1 colher de chá de sal (ou a gosto), 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Pintado ao molho?
Os ingredientes básicos incluem 500 gramas de posta de pintado, caldo de 1 limão-taiti, 1 colher de chá de sal (ou a gosto), 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Pintado ao molho?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
