Receita de Picadinho de carne

Modo de preparo

1. Todos os ingredientes do picadinho de carne reunidos na bancada.
2. Reúna os ingredientes do picadinho de carne;
3. Cubos de carne colocados em uma travessa.
4. Corte a carne em cubos e tempere com sal e pimenta-do-reino;
5. Fartinha de rosca ou de mandioca adicionada por cima dos cubos na travessa.
6. Adicione um pouco (bem pouco) de farinha de rosca ou de mandioca. Misture bem;
7. Pedacinhos de carne em uma panela preta.
8. Em uma panela em fogo médio, coloque o azeite e metade da carne;
9. Água adicionada na panela com os pedacinhos de carne.
10. Quando o fundinho começar a grudar, coloque um pouco de água e retire;
11. Outra metade dos pedacinhos de carne dentro da mesma panela.
12. Na mesma panela, coloque azeite e o restante da carne. Termine de fritar;
13. Legumes cortadinhos adicionados dentro da panela.
14. Assim que ela estiver quase no ponto, volte a carne refogada que estava reservada e adicione a cenoura, cebola, alho-poró, alho e sal. Deixe refogando em fogo baixo;
15. Talão de couve e salsa adicionado dentro da panela com a carne.
16. Acrescente os talos de couve e salsinha. Misture;
17. Extrato de tomate, cerveja e água adicionada na carne com legumes.
18. Adicione o extrato de tomate, a cerveja e a água até cobrir a carne. Mexa bem e deixe ferver até reduzir e o molho dar uma engrossada;
19. Picadinho de carne finalizado.
20. Finalize com salsinha, cebolinha e sirva com arroz e farofa. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️