Picadinho de carne
Esse picadinho de carne é um prato simples, mas cheio de personalidade. Confira a receita completa e surpreenda sua família com os sabores!
Ingredientes
Modo de Preparo
Todos os ingredientes do picadinho de carne reunidos na bancada.
Reúna os ingredientes do picadinho de carne;
Cubos de carne colocados em uma travessa.
Corte a carne em cubos e tempere com sal e pimenta-do-reino;
Fartinha de rosca ou de mandioca adicionada por cima dos cubos na travessa.
Adicione um pouco (bem pouco) de farinha de rosca ou de mandioca. Misture bem;
Pedacinhos de carne em uma panela preta.
Em uma panela em fogo médio, coloque o azeite e metade da carne;
Água adicionada na panela com os pedacinhos de carne.
Quando o fundinho começar a grudar, coloque um pouco de água e retire;
Outra metade dos pedacinhos de carne dentro da mesma panela.
Na mesma panela, coloque azeite e o restante da carne. Termine de fritar;
Legumes cortadinhos adicionados dentro da panela.
Assim que ela estiver quase no ponto, volte a carne refogada que estava reservada e adicione a cenoura, cebola, alho-poró, alho e sal. Deixe refogando em fogo baixo;
Talão de couve e salsa adicionado dentro da panela com a carne.
Acrescente os talos de couve e salsinha. Misture;
Extrato de tomate, cerveja e água adicionada na carne com legumes.
Adicione o extrato de tomate, a cerveja e a água até cobrir a carne. Mexa bem e deixe ferver até reduzir e o molho dar uma engrossada;
Picadinho de carne finalizado.
Finalize com salsinha, cebolinha e sirva com arroz e farofa. Bom apetite!