Receita de Peru de Natal completo

Modo de preparo

1. Para manter a textura, o certo é descongelar o peru de maneira lenta e uniforme. Para isso, coloque o peru ainda na embalagem sobre uma assadeira e leve para a geladeira. Deixe descongelar por cerca de 48 horas.
2. Depois da primeira meia hora em que o peru estiver no forno, coloque as cebolas, as cenouras, os talos de salsão e os miúdos na assadeira. Deixe assar por 1 hora.
3. Leve uma panela com a manteiga ao fogo médio. Quando derreter, junte a farinha e mexa bem com uma espátula por 3 minutos. Retire do fogo e junte todo o caldo de uma vez. Mexa bem com o batedor de arame paara dissolver os gruminhos de farinha.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️