Peru de Natal
Aproveite a melhor tradição da época: o peru de Natal! Surpreenda seus convidados com a melhor e mais saborosa receita da carne!
Resumo Rápido: A receita de Peru de Natal leva ingredientes-chave como cerca de 4 kg de peru descongelado (pode ser com 3,5 kg), 200 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente, 2 colheres de sopa de alecrim picadinho, 1/4 de xícara de chá de salsinha picadinha e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Aproveite a melhor tradição da época: o peru de Natal! Surpreenda seus convidados com a melhor e mais saborosa receita da carne!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Peru de Natal?
1
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Cerca de 4 kg de peru descongelado (pode ser com 3,5 kg)
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200 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
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2 colheres de sopa de alecrim picadinho
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1/4 de xícara de chá de salsinha picadinha
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1/2 xícara de chá de cebolinha picadinha
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1 colher sopa (rasa) de sal
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1 colher sopa (rasa) de orégano
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1 colher chá de pimenta-do-reino
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1 colher sopa de raspas de laranja
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1/4 de xícara de chá de azeite de oliva
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1/4 de xícara de chá de alho ralado
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1/2 xícara de chá de suco de laranja
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2 xícaras de chá de cebola descascadas e picadas
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2 xícaras de chá de maçãs verdes picadinhas
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1/4 de xícara de chá de açúcar mascavo
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130 gramas de bacon picadinho
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Miúdos picadinhos (opcional)
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1/2 xícara de chá de manteiga derretida
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2 colheres de sopa de mel
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1/2 colher de sopa de raspas de laranja
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1 colher de chá de alecrim picadinho
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1 folha de louro
Como fazer Peru de Natal passo a passo?
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1
Ingredientes do peru de Natal.
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Reúna todos os ingredientes do peru;
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3
Peru descongelado em cima de um prato.
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4
Deixe o peru descongelar, retire ele da embalagem e também o saquinho com os miúdos de dentro;
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5
Pele do Peru sendo descolada com auxílio da mão.
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Descole toda a pele do peito do peru com a mão;
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7
Recipiente com manteiga temperada.
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8
Em um recipiente, coloque a manteiga, o alecrim, a salsinha, a cebolinha, o sal, o orégano, a pimenta, as raspas de laranja, o azeite, o alho, o suco de laranja e misture bem até formar uma pastinha úmida;
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9
Manteiga sendo colocada dentro da pele do Peru.
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10
Vá colocando metade da manteiga temperada por baixo da pele do peito e empurrando para preencher bem;
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11
Peru sendo besuntado.
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Besunte todo o peru (dentro e fora) com restante da manteiga temperada e disponha ele em uma assadeira. Reserve;
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Ingredientes do recheio reunidos.
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14
Junte os ingredientes do recheio;
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15
Ingredientes do recheio em uma tigela misturados.
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Em uma vasilha, coloque a cebola, a maçã, o açúcar mascavo, o bacon, os miúdos (caso queira) e misture bem;
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Peru de Natal recheado em uma forma.
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Recheie o peru com a mistura, apertando bem. O que sobrar do recheio espalhe na assadeira;
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Coxas do peru amarradas com barbante.
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Junte as pontas das coxas do peru, como se fosse fechá-lo e amarre com um barbante;
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Forma coberta com papel-alumínio.
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Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 2 horas;
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Peru assado levemente em uma forma.
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Retire o papel alumínio, verifique se o pino subiu;
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Separe o que precisa para pincelar o peru;
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Em um recipiente, coloque a manteiga derretida, o mel, as raspas de laranja, o alecrim, a folha de louro e misture bem;
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Pincele todo o peru com essa calda e volte para o forno (sem papel alumínio) por cerca de 1 a 2 horas. O tempo irá depender do quão dourado você quer a carne, pois a cada meia hora, você deve pincelar o peru novamente;
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Retire o pino, o barbante e sirva. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Peru de Natal de forma fácil?
Para fazer Peru de Natal, separe os ingredientes principais (como cerca de 4 kg de peru descongelado (pode ser com 3,5 kg), 200 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente, 2 colheres de sopa de alecrim picadinho, 1/4 de xícara de chá de salsinha picadinha e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Peru de Natal?
Os ingredientes básicos incluem cerca de 4 kg de peru descongelado (pode ser com 3,5 kg), 200 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente, 2 colheres de sopa de alecrim picadinho, 1/4 de xícara de chá de salsinha picadinha e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Peru de Natal?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
