Pernil assado com molho de abacaxi
Nesta receita, quem pega pesado mesmo no trabalho é o forno (você só prepara a marinada). A carne fica macia e suculenta, e a pele, crocante, à pururuca.
Resumo Rápido: A receita de Pernil assado com molho de abacaxi leva ingredientes-chave como 4 kg de pernil suíno com osso e pele em peça, 1 abacaxi, ½ xícara (chá) de vinho branco, 4 cebolas e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Nesta receita, quem pega pesado mesmo no trabalho é o forno (você só prepara a marinada). A carne fica macia e suculenta, e a pele, crocante, à pururuca.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Pernil assado com molho de abacaxi?
1
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4 kg de pernil suíno com osso e pele em peça
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1 abacaxi
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½ xícara (chá) de vinho branco
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4 cebolas
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6 dentes de alho
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3 folhas de louro
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3 cravos-da-índia
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1 canela em rama
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5 grãos de pimenta-do-reino
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2 colheres (sopa) de sal
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azeite
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todo o líquido da marinada
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½ cebola (reservada no preparo da marinada)
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1 colher (sopa) de manteiga
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1 colher (sopa) de farinha de trigo
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1½ colher (sopa) de mel
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Pernil assado com molho de abacaxi passo a passo?
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1
Prepare os ingredientes da marinada: descasque e corte o abacaxi em pedaços, transfira para o liquidificador e bata com o vinho branco até ficar liso; descasque e amasse os dentes de alho; corte as cebolas em quartos: passe a faca pelo meio da raiz, descasque e mantenha a raiz de cada gomo, assim as pétalas ficam unidas - reserve uma das metades para fazer o molho.
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2
Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Retire o pernil da geladeira e deixe em temperatura ambiente enquanto o forno aquece - a carne não deve ir gelada ao forno.
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3
Pique fino a metade da cebola reservada.
Perguntas Frequentes
Como fazer Pernil assado com molho de abacaxi de forma fácil?
Para fazer Pernil assado com molho de abacaxi, separe os ingredientes principais (como 4 kg de pernil suíno com osso e pele em peça, 1 abacaxi, ½ xícara (chá) de vinho branco, 4 cebolas e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Pernil assado com molho de abacaxi?
Os ingredientes básicos incluem 4 kg de pernil suíno com osso e pele em peça, 1 abacaxi, ½ xícara (chá) de vinho branco, 4 cebolas e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Pernil assado com molho de abacaxi?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
