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Peixe grelhado com molho de manteiga e limão

Peixe grelhado com molho de manteiga e limão

Com esta receita, o seu peixe grelhado sempre vai dar certo! O segredo está no fubá, que cria uma película bem fininha e impede que o peixe grude na frigideira ou rache. O molho de manteiga com limão, preparado no micro-ondas, fica pronto em menos de 1 minuto e é perfeito para ser servido com o peixinho.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
2 filés de pescada (cerca de 90 g cada)
¼ de xícara (chá) de fubá (ou farinha de trigo)
2 colheres (chá) de azeite
sal
2 colheres (sopa) de manteiga
¼ de colher (chá) de azeite
raspas de ½ limão
1 colher (chá) de caldo de limão
6 galhos de tomilho-limão
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1

Tire os filés da geladeira 10 minutos antes de grelhar — eles não podem estar gelados na hora de ir para a frigideira. Seque bem os filés com papel-toalha e tempere com sal a gosto.

2

Num pote de vidro (sem a tampa), debulhe os ramos de tomilho, junte a manteiga e o azeite e leve para rodar no micro-ondas por 30 segundos, apenas para a manteiga derreter (não aqueça demais).

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