Peixe grelhado com molho de coentro

Name: Peixe grelhado com molho de coentro
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 1 truta pequena e limpa; de 2 limões; de 1 pitada de sal marinho; de 1 xícara de óleo vegetal; de 1/3 xícara de água; de 1/2 colher de sopa de pasta de tamarindo; de 3 dentes de alho; de 1 colher de chá rasa de açúcar mascavo; de 1 pedaço de gengibre descascado e fatiado; de 1 xícara de coentro fresco; de 2 colheres de sopa de molho de peixe; de 1/2 pimentão vermelho sem sementes e picado; de 1 a 2 pimentas vermelhas frescas

Confira o que você vai precisar e vem ver como é fácil e simples preparar o peixe grelhado com molho de coentro!

5 min

Fácil

1 porção(ões)

1 truta pequena e limpa

2 limões

1 pitada de sal marinho

1 xícara de óleo vegetal

1/3 xícara de água

1/2 colher de sopa de pasta de tamarindo

3 dentes de alho

1 colher de chá rasa de açúcar mascavo

1 pedaço de gengibre descascado e fatiado

1 xícara de coentro fresco

2 colheres de sopa de molho de peixe

1/2 pimentão vermelho sem sementes e picado

1 a 2 pimentas vermelhas frescas

Modo de Preparo

Seque o peixe e faça 2 a 3 cortes diagonais nas laterais.

Esprema o suco dos limões dentro e sobre o peixe.

Tempere com sal e reserve.

No processador coloque água, pasta de tamarindo, alho, açúcar, gengibre, coentro, molho de peixe e pimentão.

Processe bem e despeje em uma panela.

Adicione a pimenta picada em cubos e cozinhe por 5 a 8 minutos.

Enquanto isso, grelhe ou frite o peixe em 1 xícara de óleo.

Frite por 5 minutos de cada lado.

Coloque o peixe em um prato e despeje o molho por cima.

Se desejar, decore com coentro e fatias de limão.

Peixe grelhado com molho de coentro

Ingredientes

Modo de Preparo

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