Peixe em roseta com folhas de coentro
Quer um jeito diferente de servir os filés de pescada? Estas rosetas têm uma vantagem extra: mantém a umidade natural do peixe. O molho de vinho branco dá um brilho especial ao prato que fica pronto em apenas 10 minutos.
Resumo Rápido: A receita de Peixe em roseta com folhas de coentro leva ingredientes-chave como 4 filés de pescada branca, ½ xícara (chá) de vinho branco, 2 dentes de alho, 1 colher (sopa) de azeite e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Quer um jeito diferente de servir os filés de pescada? Estas rosetas têm uma vantagem extra: mantém a umidade natural do peixe. O molho de vinho branco dá um brilho especial ao prato que fica pronto em apenas 10 minutos.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Peixe em roseta com folhas de coentro?
1
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4 filés de pescada branca
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½ xícara (chá) de vinho branco
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2 dentes de alho
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1 colher (sopa) de azeite
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sal a gosto
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folhas de coentro a gosto
Como fazer Peixe em roseta com folhas de coentro passo a passo?
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1
Separe alguns palitos de dente para a montagem das rosetas.
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2
Tempere os filés de peixe com sal a gosto. Corte cada filé ao meio, no sentido do comprimento, formando duas tiras. Junte a ponta de uma com a ponta da outra, formando uma tira longa. Enrole a tira sobre ela mesma, formando a roseta, e prenda com palitos de dente. Repita com os outros filés.
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3
Amasse os dentes de alho com a lateral da lâmina da faca e descarte as cascas.
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4
Numa frigideira de borda alta, coloque o vinho e leve ao fogo médio. Deixe ferver por 1 minuto, para evaporar o álcool (se preferir, cozinhe o peixe apenas em água com caldo de limão).
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5
Junte os dentes de alho, acrescente as rosetas com a abertura para cima, e complete com água até cobrir a metade dos peixes. Regue com azeite e aumente o fogo.
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6
Assim que começar a ferver, diminua o fogo, tampe e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até que os peixes estejam cozidos, mas ainda firmes - não deixe o peixe desmanchar. Sirva a seguir com folhas de coentro sobre a lentilha com espinafre, ou outro acompanhamento de sua preferência.
Perguntas Frequentes
Como fazer Peixe em roseta com folhas de coentro de forma fácil?
Para fazer Peixe em roseta com folhas de coentro, separe os ingredientes principais (como 4 filés de pescada branca, ½ xícara (chá) de vinho branco, 2 dentes de alho, 1 colher (sopa) de azeite e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Peixe em roseta com folhas de coentro?
Os ingredientes básicos incluem 4 filés de pescada branca, ½ xícara (chá) de vinho branco, 2 dentes de alho, 1 colher (sopa) de azeite e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Peixe em roseta com folhas de coentro?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
