Pê-efe de rabanete grelhado com espinafre, homus de feijão-fradinho e bazargan
Pê-efe nada convencional e delicioso! Esta combinação de 2 hortaliças em preparações supersaborosas, homus de feijão-fradinho e salada de trigo contempla e combina os grupos alimentares de um prato feito, ícone da dieta brasileira, em uma versão sem carne. Delicioso, né?
Resumo Rápido: A receita de Pê-efe de rabanete grelhado com espinafre, homus de feijão-fradinho e bazargan leva ingredientes-chave como 1 maço de espinafre grande, 1 maço de rabanete (cerca de 15 unidades), azeite, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Pê-efe nada convencional e delicioso! Esta combinação de 2 hortaliças em preparações supersaborosas, homus de feijão-fradinho e salada de trigo contempla e combina os grupos alimentares de um prato feito, ícone da dieta brasileira, em uma versão sem carne. Delicioso, né?
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Pê-efe de rabanete grelhado com espinafre, homus de feijão-fradinho e bazargan?
1
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1 maço de espinafre grande
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1 maço de rabanete (cerca de 15 unidades)
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azeite
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Pê-efe de rabanete grelhado com espinafre, homus de feijão-fradinho e bazargan passo a passo?
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1
Destaque as folhas de espinafre dos talos mais grossos e mantenha os talos mais finos com as folhas. Transfira para uma tigela, cubra com água e lave bem. Retire as folhas e os talos da tigela em vez de escorrer — assim as possíveis sujeirinhas ficam no fundo da tigela. Deixe o espinafre num escorredor para eliminar o excesso de água.
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2
Mantenha um pedaço do cabinho e lave os rabanetes com uma escovinha para legumes sob água corrente. Seque os rabanetes com um pano de prato — quanto mais sequinhos estiverem, melhor para grelhar, pois o azeite não vai espirrar na frigideira. Corte os rabanetes ao meio; se estiverem muito grandes, corte em quartos.
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3
Leve uma panela média ao fogo com ⅓ do volume preenchido com água. Quando ferver, encaixe na panela o cesto próprio para cozimento no vapor. Atenção: a água da panela não deve encostar no cesto.
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4
Coloque metade do espinafre no cesto, tampe e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até murchar — não deixe o espinafre cozinhar por muito tempo para não ficar amargo nem mole demais. Se preferir, utilize um cesto de bambu para cozimento em vapor.
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5
Com uma pinça, transfira o espinafre para uma travessa e repita o processo com o restante das folhas. Regue com azeite e tempere com sal. Reserve enquanto prepara o rabanete.
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6
Leve uma frigideira grande, de preferência antiaderente, ao fogo médio. Quando aquecer, regue com 1 colher (chá) de azeite e coloque metade dos rabanetes para grelhar, com a parte cortada para baixo, um ao lado do outro, sem amontoar. Deixe dourar por cerca de 2 minutos e vire com uma pinça para dourar o outro lado por igual.
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7
Transfira os rabanetes dourados para um prato e tempere com sal e pimenta a gosto. Repita o processo com a outra metade, regando a frigideira com o restante do azeite. Sirva o rabanete e o espinafre com homus de feijão-fradinho e bazargan.
Perguntas Frequentes
Como fazer Pê-efe de rabanete grelhado com espinafre, homus de feijão-fradinho e bazargan de forma fácil?
Para fazer Pê-efe de rabanete grelhado com espinafre, homus de feijão-fradinho e bazargan, separe os ingredientes principais (como 1 maço de espinafre grande, 1 maço de rabanete (cerca de 15 unidades), azeite, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Pê-efe de rabanete grelhado com espinafre, homus de feijão-fradinho e bazargan?
Os ingredientes básicos incluem 1 maço de espinafre grande, 1 maço de rabanete (cerca de 15 unidades), azeite, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Pê-efe de rabanete grelhado com espinafre, homus de feijão-fradinho e bazargan?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
