Pê-efe de rabada com agrião e abóbora grelhada
E mais arroz com castanha-de-caju e caldinho de feijão. Um prato cheio de sustança, mas que nem por isso fica pesado (tem técnica para tirar o excesso de gordura da rabada).
Resumo Rápido: A receita de Pê-efe de rabada com agrião e abóbora grelhada leva ingredientes-chave como 2 kg de rabada de boi, caldo de 1 limão, 2 cebolas, 2 talos de salsão e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
E mais arroz com castanha-de-caju e caldinho de feijão. Um prato cheio de sustança, mas que nem por isso fica pesado (tem técnica para tirar o excesso de gordura da rabada).
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Pê-efe de rabada com agrião e abóbora grelhada?
1
-
2 kg de rabada de boi
-
caldo de 1 limão
-
2 cebolas
-
2 talos de salsão
-
3 dentes de alho
-
2 pimentas dedo-de-moça
-
1 lata de tomate pelado em cubos (com o líquido)
-
1 xícara (chá) de vinho tinto
-
2 folhas de louro
-
1 colher (chá) de cominho em pó
-
azeite a gosto
-
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
-
½ abóbora japonesa (cortada na vertical)
-
azeite a gosto
-
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
-
salsinha picada a gosto
-
folhas de miniagrião a gosto
-
⅓ de xícara (chá) de castanha-de-caju picada grosseiramente
-
pimenta biquinho a gosto
Como fazer Pê-efe de rabada com agrião e abóbora grelhada passo a passo?
-
1
Leve uma panela de pressão (sem a tampa) com 2,5 litros de água ao fogo alto para ferver. Tempere a rabada com o caldo de limão e 1 colher (chá) de sal.
-
2
Com uma escovinha para legumes, lave bem a casca da abóbora sob água corrente. Com uma colher, raspe e descarte as sementes. Apoie a parte plana da abóbora na tábua e corte em fatias de 1 cm, formando meias-luas.
-
3
Desligue o fogo da rabada e, importante: deixe toda a pressão sair antes de abrir a panela. Misture a salsinha picada.
Perguntas Frequentes
Como fazer Pê-efe de rabada com agrião e abóbora grelhada de forma fácil?
Para fazer Pê-efe de rabada com agrião e abóbora grelhada, separe os ingredientes principais (como 2 kg de rabada de boi, caldo de 1 limão, 2 cebolas, 2 talos de salsão e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Pê-efe de rabada com agrião e abóbora grelhada?
Os ingredientes básicos incluem 2 kg de rabada de boi, caldo de 1 limão, 2 cebolas, 2 talos de salsão e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Pê-efe de rabada com agrião e abóbora grelhada?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
