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Pê-efe de milanesa de frango com geleia de tomate e pimenta

Pê-efe de milanesa de frango com geleia de tomate e pimenta

Veja como como transformar arroz, feijão, frango e tomate em um prato super elegante e surpreendente. E prepare-se para se apaixonar por essa geleia.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
4 tomates maduros
2 pimentas dedo-de-moça
1 dente de alho
½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de açúcar mascavo
½ xícara (chá) de vinagre de vinho branco
1 colher (chá) de café em pó
caldo de 1 limão
1 pitada de sal
4 sassamis de frango
½ xícara (chá) de farinha de trigo
⅔ de xícara (chá) de farinha de rosca
2 ovos
1 xícara (chá) de óleo para fritar
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1

Lave e seque as pimentas-dedo-de-moça. Corte cada uma ao meio no sentido do comprimento, descarte as sementes e pique fino. LAVE BEM AS MÃOS! (É sério, pois se passar a mão nos olhos vai arder até a próxima encarnação). Descasque e pique fino o dente de alho.

2

Corte cada sassami ao meio, no sentido da largura - assim os paillards ficam arredondados na hora de abrir e a apresentação fica mais delicada.

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