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Pê-efe de carne moída com palitos de mandioca assada

Pê-efe de carne moída com palitos de mandioca assada

Esfriou? Esse pê-efe é perfeito para um almoço bem quentinho, sabor conforto. E essa carne moída com molho de cerveja é daquelas receitas que entram no cardápio do dia a dia e nunca mais saem de lá.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
1,5 kg de mandioca (cerca de 1,2 kg se comprar já descascada)
3 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 kg de patinho moído
1 lata de cerveja preta (350 ml)
1 pimentão vermelho em cubos pequenos
1 cebola picada fino
3 dentes de alho picado fino
¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de azeite
1 folha de louro
6 talos de cebolinha fatiadas
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1

Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta).

2

Retire a carne moída da geladeira e deixe em temperatura ambiente enquanto prepara os outros ingredientes - ela não pode estar gelada na hora de ir para a panela. Leve pouco mais de 1 xícara (chá) de água para ferver (assim, o pouco que evaporar não vai interferir na medida da receita).

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