Pê-efe de abobrinha recheada com arroz e feijão
No arroz, raspas de limão. No feijão, salsão. Na abobrinha, carne moída temperada com muitas especiarias. É sabor extra a cada garfada neste pê-efe sob medida para variar o cardápio da semana.
Resumo Rápido: A receita de Pê-efe de abobrinha recheada com arroz e feijão leva ingredientes-chave como 2 xícaras (chá) de feijão-carioca (ou rosinha), 2 talos de salsão cortados em cubinhos, 1 cebola picada fino, 2 dentes de alho picados fino e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
No arroz, raspas de limão. No feijão, salsão. Na abobrinha, carne moída temperada com muitas especiarias. É sabor extra a cada garfada neste pê-efe sob medida para variar o cardápio da semana.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Pê-efe de abobrinha recheada com arroz e feijão?
1
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2 xícaras (chá) de feijão-carioca (ou rosinha)
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2 talos de salsão cortados em cubinhos
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1 cebola picada fino
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2 dentes de alho picados fino
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2 colheres (sopa) de azeite
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2 folhas de louro
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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2 abobrinhas grandes
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500 g de patinho moído
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1 cebola
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2 dentes de alho
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1 colher (sopa) de farinha de trigo
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¼ de xícara (chá) de água
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azeite a gosto
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½ colher (chá) de páprica doce
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½ colher (chá) de pimenta síria
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1 pitada de canela em pó
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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2 colheres (sopa) de farinha de rosca
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2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino
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1 xícara (chá) de arroz
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2 xícaras (chá) de água fervente
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1 colher (sopa) de azeite
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½ cebola picada fino
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1 folha de louro
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½ colher (chá) de sal
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raspas de 1 limão-taiti
Como fazer Pê-efe de abobrinha recheada com arroz e feijão passo a passo?
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1
No dia anterior, coloque o feijão numa peneira e lave sob água corrente. Transfira os grãos para uma tigela, regue com 4 xícaras (chá) de água e cubra com um prato. Deixe o feijão de molho por 12 horas e troque a água uma vez neste período - o remolho diminui o tempo de cozimento e elimina as substâncias que deixam o feijão indigesto.
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2
Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Retire a carne da geladeira e deixe em temperatura ambiente enquanto prepara os outros ingredientes.
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3
Leve uma panela média ao fogo baixo. Quando aquecer, regue com o azeite, junte a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 2 minutos até murchar. Acrescente a folha de louro, o arroz e mexa bem para envolver todos os grãos com o azeite por cerca de 1 minuto - isso ajuda a deixar o arroz soltinho depois de cozido.
Perguntas Frequentes
Como fazer Pê-efe de abobrinha recheada com arroz e feijão de forma fácil?
Para fazer Pê-efe de abobrinha recheada com arroz e feijão, separe os ingredientes principais (como 2 xícaras (chá) de feijão-carioca (ou rosinha), 2 talos de salsão cortados em cubinhos, 1 cebola picada fino, 2 dentes de alho picados fino e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Pê-efe de abobrinha recheada com arroz e feijão?
Os ingredientes básicos incluem 2 xícaras (chá) de feijão-carioca (ou rosinha), 2 talos de salsão cortados em cubinhos, 1 cebola picada fino, 2 dentes de alho picados fino e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Pê-efe de abobrinha recheada com arroz e feijão?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
