Receita de Pé de galinha cozido

Modo de preparo

1. Uma bancada com os ingredientes separados.
2. Reúna os ingredientes para preparar um pé de galinha supersaboroso!
3. Um prato com tomate, cebola, pimenta e pimentões picados.
4. Descasque e pique a cebola em cubinhos. Lave e corte o tomate em cubos pequenos. Higienize, retire as sementes e pique os pimentões em cubos. Retire as sementes da pimenta dedo-de-moça e corte em cubinhos;
5. Uma tigela com pés de galinha crus e limpos.
6. Uma panela com cebola e alho a dourar.
7. Em uma panela grande, em fogo médio, aqueça a banha de porco e refogue o alho, por 30 segundos. Acrescente a cebola com uma pitada de sal e refogue até dourar, mexendo às vezes para não queimar;
8. Uma panela com pés de galinha em processo de cozimento.
9. Junte os pés de galinha na panela e deixe cozinhar por 1 a 2 minutos, sem mexer. Depois, misture os pés e continue refogando até todos eles mudarem de cor, cerca de 3 a 5 minutos, mexendo de vez em quando;
10. Uma panela com pé de galinha a dourar.
11. Tempere com colorau, cominho, curry e sal. Misture bem para incorporar em todos os pedaços. Refogue por mais 1 minuto e, em seguida, acrescente a pimenta dedo-de-moça, o molho inglês, o suco do limão, o tomate picado e os pimentões. Misture bem;
12. Uma panela com pé de galinha em processo de cozimento.
13. Refogue bem, por mais uns 5 minutos, mexendo às vezes para não queimar. Acrescente o coentro e o cheiro-verde, coloque água quente até quase cobrir os pés e misture. Prove e, se necessário, acerte sal e temperos. Tampe a panela e cozinhe por uns 40 minutos;
14. Passado o tempo, abra a panela e, com um garfo, verifique se os pés de galinha estão cozidos e macios - espete o garfo e, se soltar com facilidade, está bem cozido. Deixe cozinhar até o caldo engrossar - se quiser, adicione mais água ou caldo de galinha para deixar o prato mais caldoso;
15. Uma panela contendo pé de galinha.
16. E está pronto! Sirva com um arroz fresquinho e um mix de saladas. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️