Pé de galinha cozido
Quentinho e suculento, o pé de galinha cozido tem um preparo fácil e é um ingrediente acessível. Confira esse passo a passo!
Bem-vindo(a) à melhor receita de Pé de galinha cozido! Se você procura uma forma prática e deliciosa de preparar essa excelente opção de comida, chegou ao lugar certo.
Quentinho e suculento, o pé de galinha cozido tem um preparo fácil e é um ingrediente acessível. Confira esse passo a passo!
Para reproduzir esta maravilha em casa, você vai precisar de ingredientes fáceis de encontrar, como: 1 kg de pé de galinha, 4 dentes de alho amassados, 1 cebola média (180 gramas), 1 tomate médio (140 gramas) e outros. Siga o nosso passo a passo detalhado para não ter erro e garantir o melhor sabor e apresentação.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Pé de galinha cozido?
1
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1 kg de pé de galinha
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4 dentes de alho amassados
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1 cebola média (180 gramas)
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1 tomate médio (140 gramas)
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1 pimentão vermelho pequeno (150 gramas)
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1 pimentão verde pequeno (100 gramas)
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1/2 pimenta dedo-de-moça (8 cm)
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1/2 colher de sopa de banha de porco ou manteiga
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2 colheres de sopa de molho inglês
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Suco de 1/2 limão-taiti
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1 colher de sopa de colorau (ou a gosto)
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1 colher de chá de cominho (ou a gosto)
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1 colher de chá de curry (ou a gosto)
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1 colher de sopa de sal (ou a gosto)
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4 colheres de sopa de coentro picado (ou a gosto)
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4 colheres de sopa de cheiro-verde picado (ou a gosto)
Como fazer Pé de galinha cozido passo a passo?
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Uma bancada com os ingredientes separados.
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Reúna os ingredientes para preparar um pé de galinha supersaboroso!
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Um prato com tomate, cebola, pimenta e pimentões picados.
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Descasque e pique a cebola em cubinhos. Lave e corte o tomate em cubos pequenos. Higienize, retire as sementes e pique os pimentões em cubos. Retire as sementes da pimenta dedo-de-moça e corte em cubinhos;
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Uma tigela com pés de galinha crus e limpos.
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Uma panela com cebola e alho a dourar.
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Em uma panela grande, em fogo médio, aqueça a banha de porco e refogue o alho, por 30 segundos. Acrescente a cebola com uma pitada de sal e refogue até dourar, mexendo às vezes para não queimar;
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Uma panela com pés de galinha em processo de cozimento.
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Junte os pés de galinha na panela e deixe cozinhar por 1 a 2 minutos, sem mexer. Depois, misture os pés e continue refogando até todos eles mudarem de cor, cerca de 3 a 5 minutos, mexendo de vez em quando;
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Uma panela com pé de galinha a dourar.
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Tempere com colorau, cominho, curry e sal. Misture bem para incorporar em todos os pedaços. Refogue por mais 1 minuto e, em seguida, acrescente a pimenta dedo-de-moça, o molho inglês, o suco do limão, o tomate picado e os pimentões. Misture bem;
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Uma panela com pé de galinha em processo de cozimento.
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Refogue bem, por mais uns 5 minutos, mexendo às vezes para não queimar. Acrescente o coentro e o cheiro-verde, coloque água quente até quase cobrir os pés e misture. Prove e, se necessário, acerte sal e temperos. Tampe a panela e cozinhe por uns 40 minutos;
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Passado o tempo, abra a panela e, com um garfo, verifique se os pés de galinha estão cozidos e macios - espete o garfo e, se soltar com facilidade, está bem cozido. Deixe cozinhar até o caldo engrossar - se quiser, adicione mais água ou caldo de galinha para deixar o prato mais caldoso;
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Uma panela contendo pé de galinha.
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E está pronto! Sirva com um arroz fresquinho e um mix de saladas. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Pé de galinha cozido de forma fácil?
Para fazer Pé de galinha cozido, separe os ingredientes principais (como 1 kg de pé de galinha, 4 dentes de alho amassados, 1 cebola média (180 gramas), 1 tomate médio (140 gramas) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Pé de galinha cozido?
Os ingredientes básicos incluem 1 kg de pé de galinha, 4 dentes de alho amassados, 1 cebola média (180 gramas), 1 tomate médio (140 gramas) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Pé de galinha cozido?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
