Patê de fígado
Para quem gosta de patê de fígado, essa receita é o máximo: fácil de fazer, rende um patê cremoso e intenso. Para quem nunca provou, essa receita é urgente: o sabor é único. Sirva com torradinhas.
Resumo Rápido: A receita de Patê de fígado leva ingredientes-chave como 250 g de fígado de galinha, ½ cebola pequena, 2 colheres (sopa) de conhaque, 1 colher (sopa) de caldo de limão e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Para quem gosta de patê de fígado, essa receita é o máximo: fácil de fazer, rende um patê cremoso e intenso. Para quem nunca provou, essa receita é urgente: o sabor é único. Sirva com torradinhas.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Patê de fígado?
1
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250 g de fígado de galinha
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½ cebola pequena
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2 colheres (sopa) de conhaque
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1 colher (sopa) de caldo de limão
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1 colher (sopa) de azeite
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50 g de manteiga em temperatura ambiente
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1 ramo de tomilho
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Patê de fígado passo a passo?
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1
Lave sob água corrente, seque e limpe o fígado: com uma faca pequena, descarte as veias e nervos. Corte em pedaços médios e transfira para uma tigela.
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2
Acrescente as folhas de tomilho debulhadas e o conhaque. Tempere com sal e pimenta e deixe marinar por 10 minutos. Enquanto isso, descasque e corte a cebola em meias-luas finas.
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3
Leve uma frigideira ao fogo médio. Quando aquecer, regue com o azeite, adicione a cebola e refogue por 3 minutos até começar a dourar. Acrescente o fígado e refogue por 5 minutos, até dourar e cozinhar completamente.
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4
Transfira o fígado refogado, com a cebola, para o processador de alimentos. Junte o caldo de limão, a manteiga e bata até formar uma pasta lisa. Prove e, se necessário, tempere com mais sal.
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5
Coloque o patê numa tigela e leve à geladeira por, no mínimo, 30 minutos para esfriar e atingir a consistência ideal antes de servir. Se preferir, prepare o fígado no dia anterior e retire da geladeira 15 minutos antes de servir para ficar mais macio.
Perguntas Frequentes
Como fazer Patê de fígado de forma fácil?
Para fazer Patê de fígado, separe os ingredientes principais (como 250 g de fígado de galinha, ½ cebola pequena, 2 colheres (sopa) de conhaque, 1 colher (sopa) de caldo de limão e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Patê de fígado?
Os ingredientes básicos incluem 250 g de fígado de galinha, ½ cebola pequena, 2 colheres (sopa) de conhaque, 1 colher (sopa) de caldo de limão e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Patê de fígado?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
