Pastel de choclo
Para os chilenos, o pastel de choclo é cercado de memórias afetivas, e vai bem num jantarzinho de dia de semana ou até como prato de festa. A estrutura da receita lembra a do nosso escondidinho, montado em camadas: primeiro o recheio, de carne moída bem temperadinha com azeitona e ovo; por cima o purê, feito de milho. E acredite: polvilhar o açúcar antes de levar ao forno faz toda a diferença!
Resumo Rápido: A receita de Pastel de choclo leva ingredientes-chave como 500 g de patinho moído, 2 ovos, ½ xícara (chá) de azeitona preta sem caroço, ½ cebola e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Para os chilenos, o pastel de choclo é cercado de memórias afetivas, e vai bem num jantarzinho de dia de semana ou até como prato de festa. A estrutura da receita lembra a do nosso escondidinho, montado em camadas: primeiro o recheio, de carne moída bem temperadinha com azeitona e ovo; por cima o purê, feito de milho. E acredite: polvilhar o açúcar antes de levar ao forno faz toda a diferença!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Pastel de choclo?
1
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500 g de patinho moído
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2 ovos
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½ xícara (chá) de azeitona preta sem caroço
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½ cebola
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2 dentes de alho
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2 colheres (sopa) de farinha de trigo
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1 xícara (chá) de água
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1 colher (sopa) de extrato de tomate
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1 colher (chá) de páprica
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1 colher (chá) de cominho
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1 pitada de pimenta-de-caiena
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¼ de xícara (chá) de ramos de manjericão
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4 colheres (sopa) de azeite
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sal a gosto
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azeite para untar o refratário
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3 xícaras (chá) de milho congelado
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½ cebola
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⅓ de xícara (chá) de farinha de milho amarela flocada
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⅔ de xícara (chá) de leite
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1 colher (sopa) de manteiga
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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2 colheres (sopa) de açúcar demerara para polvilhar
Como fazer Pastel de choclo passo a passo?
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1
Comece o preparo pelo cozimento dos ovos: leve uma panela pequena com água ao fogo alto. Quando começar a ferver, mergulhe os ovos com uma colher e abaixe o fogo. Deixe cozinhar por 12 minutos para a gema ficar firme, mas sem passar do ponto. Enquanto isso, separe o restante dos ingredientes.
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2
Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média).
Perguntas Frequentes
Como fazer Pastel de choclo de forma fácil?
Para fazer Pastel de choclo, separe os ingredientes principais (como 500 g de patinho moído, 2 ovos, ½ xícara (chá) de azeitona preta sem caroço, ½ cebola e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Pastel de choclo?
Os ingredientes básicos incluem 500 g de patinho moído, 2 ovos, ½ xícara (chá) de azeitona preta sem caroço, ½ cebola e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Pastel de choclo?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
