Pastel de carne assado
Com inspiração argentina, o pastel assado é perfeito para um jantar rápido ou happy hour. Você prepara apenas o recheio e utiliza a massa pronta, comprada na feira ou supermercado. Prático, né?
Resumo Rápido: A receita de Pastel de carne assado leva ingredientes-chave como 20 discos de massa de pastel (cerca de 320 g), 1 xícara (chá) de músculo cozido e desfiado (cerca de 250 g cru), 1 cebola, 2 colheres (sopa) de uva-passa preta e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Com inspiração argentina, o pastel assado é perfeito para um jantar rápido ou happy hour. Você prepara apenas o recheio e utiliza a massa pronta, comprada na feira ou supermercado. Prático, né?
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Pastel de carne assado?
1
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20 discos de massa de pastel (cerca de 320 g)
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1 xícara (chá) de músculo cozido e desfiado (cerca de 250 g cru)
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1 cebola
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2 colheres (sopa) de uva-passa preta
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4 azeitonas verdes sem caroço
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1 ovo cozido
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½ xícara (chá) de caldo de carne caseiro (ou água)
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½ colher (sopa) de azeite
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½ colher (chá) de páprica doce
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½ colher (chá) de cominho em pó
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1 pitada de páprica picante
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2 talos de cebolinha
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1 gema para pincelar
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sal a gosto
Como fazer Pastel de carne assado passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média) e retire a massa de pastel da geladeira.
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2
Descasque e fatie a cebola em meias-luas finas. Descasque e pique o ovo cozido em cubinhos. Fatie as azeitonas. Lave, seque e fatie a parte verde da cebolinha.
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3
Leve ao fogo médio uma panela pequena. Quando aquecer, regue com o azeite e junte a cebola. Tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 5 minutos, até ficar bem dourada. Acrescente o cominho e as pápricas doce e picante. Misture bem.
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4
Adicione a carne desfiada, as azeitonas e as uvas-passas. Tempere com sal e regue com o caldo. Misture e deixe cozinhar por cerca de 1 minuto, sem deixar secar - o recheio deve ficar úmido. Desligue o fogo e misture o ovo e a cebolinha picados. Transfira para uma tigela.
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5
Coloque cerca de 2 colheres (sopa) do recheio no centro de um disco de massa. Passe água em toda a borda da massa com o dedo - isso impede que os pastéis abram na hora de assar. Cubra com outro disco e pressione bem as bordas para fechar.
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6
Torça e pressione a borda a cada 2 cm para fechar o pastel da mesma forma que uma empanada (se preferir, aperte com um garfo, mas com cuidado para não furar a massa). Transfira para uma assadeira grande, de preferência antiaderente, e repita o processo para formar os outros pastéis.
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7
Numa tigela, misture a gema com 1 colher (sopa) de água e pincele sobre os pastéis. Leve ao forno e deixe assar por cerca de 20 minutos, até dourar. Retire do forno e sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Pastel de carne assado de forma fácil?
Para fazer Pastel de carne assado, separe os ingredientes principais (como 20 discos de massa de pastel (cerca de 320 g), 1 xícara (chá) de músculo cozido e desfiado (cerca de 250 g cru), 1 cebola, 2 colheres (sopa) de uva-passa preta e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Pastel de carne assado?
Os ingredientes básicos incluem 20 discos de massa de pastel (cerca de 320 g), 1 xícara (chá) de músculo cozido e desfiado (cerca de 250 g cru), 1 cebola, 2 colheres (sopa) de uva-passa preta e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Pastel de carne assado?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
