Receita de Parmegiana de carne moída simples

Modo de preparo

1. Uma bancada com os ingredientes separados.
2. Reúna os ingredientes e prepare essa parmegiana de carne moída simples para o seu próximo almoço ou jantar;
3. Uma panela refogando o alho e a cebola.
4. Antes de refogar a carne, descasque e corte a cebola em cubos. Já descasque e pique o alho finamente. Em seguida, leve uma panela ao fogo médio e despeje o azeite. Quando ela estiver quente, adicione a cebola picada e mexa por 1 minuto. Acrescente o alho e 1 pitadinha de sal. Mexa;
5. Uma panela refogando a carne moída.
6. Quando os ingredientes estiverem douradinhos, coloque a carne moída e refogue misturando com a colher. Quando ela estiver mais escura, adicione uma pitada de sal (mas não se preocupe que os temperos serão ajustados nos passos seguintes da receita);
7. Uma panela contendo batatas cozidas.
8. Enquanto a carne esfria, em outra panela, coloque água e ligue o fogo alto. Coloque as batatas e 1 colher de chá de sal. Cozinhe por 10 a 15 minutos até espetar o garfo e ela estar macia (al dente). Pare o fogo e escorra o líquido;
9. Uma panela contendo batatas cozidas e amassadas.
10. Com um espremedor de batata ou um garfo, triture as batatas cozidas;
11. Uma panela contendo a mistura de carne moída com batatas amassadas e temperos.
12. Acrescente a carne moída refogada, o orégano, e a páprica picante. Misture com uma colher para todos os ingredientes ficarem homogêneos;
13. Uma travessa contendo a mistura de carne moída com batatas amassadas e temperos.
14. Quando ela ficar uma massa consistente, transfira-a para uma travessa de vidro (05x19x20cm) e espalhe com uma colher de sopa para formar uma superfície uniforme;
15. Uma travessa contendo a mistura de carne moída com batatas amassadas, coberta com molho de tomate.
16. Despeje o molho de tomate (se quiser, pode temperá-lo novamente com alho e cebola refogados antes de colocar por cima da camada de carne);
17. Um refratário contendo parmegiana crua de carne moída.
18. Rale mussarela por cima da camada de molho de tomate e leve ao forno preaquecido a 230ºC por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e começar a gratinar;
19. Um refratário contendo parmegiana de carne moída.
20. Sirva essa parmegiana de carne moída simples e aproveite um preparo saboroso. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️